Il coliflor es una de las verduras típicas de la temporada de invierno. Podemos llevarlo a la mesa tanto crudo como cocido, como guarnición o como ingrediente para enriquecer un primer o segundo plato.
Te recordamos que entre las especias útiles para hacer que la coliflor sea más digerible encontramos jengibre, semillas de hinojo y orégano. Puedes agregarlos tanto durante la cocción como como condimento.
Aquí está uno para ti selección de platos de coliflor que puedes anotar en tu cuaderno recetas vegetarianas y vegano.
Fusilli con coliflor y guindilla
Aquí hay un plato que es realmente simple de preparar y rápido de llevar a la mesa. Puedes prepararlo con el formato de pasta que prefieras, incluso mejor si es ecológico. Te sugerimos que elijas el fusilli y que le des un toque extra de sabor con la guindilla. Aquí nuestra receta.
Croquetas de quinua y coliflor
La receta de croquetas de quinua y coliflor es muy adecuado para los niños, ya que les ayudará a disfrutar de las verduras mientras las disfrutan de una manera nueva. Para enriquecer las croquetas puedes añadir patatas. Aquí nuestra receta.
Nishime de coliflor y verduras
Il nishime es un plato a base de verduras típico de la cocina macrobiótico. Entre las verduras que se incluirán en esta receta encontramos la coliflor, que puedes combinar con zanahorias, calabaza, daikon, nabo u otras verduras de temporada, aquí tienes nuestra receta.
Coliflor gratinada
Con la coliflor puedes preparar una excelente guarnición para servir también como plato único en una cena de invierno.Aquí nuestra receta.
Tortitas de coliflor rebozadas
¿Alguna vez has hecho panqueques de coliflor rebozados? La receta es realmente sencilla, también puedes adelantarte a los tiempos cocinando la coliflor incluso el día anterior y al momento preparar el rebozado y freír. Aquí encontrarás la receta a seguir con las dosis y tiempos adecuados.
Pastel de polenta con brócoli y coliflor
: El diente de ajo
No es un simple plato de polenta, sino de verdad. pastel de polenta para preparar con brócoli y coliflor. Una idea perfecta para la temporada de invierno, para los amantes de las verduras típicas de esta época del año, ricas en propiedades beneficiosas. Aquí la receta del diente de ajo.
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Cuscús de coliflor crudo
: La taberna de Arna
Con coliflor puedes preparar un cous cous particularmente en crudista. Esta es una alternativa a tratar de llevar coliflor cruda a la mesa en lugar de cocida. Puede enriquecer el plato con sus verduras de temporada favoritas. Aquí la receta de La taverna degli Arna.
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Lasaña de coliflor
: El hambre viene con cocinar
Con coliflor puedes preparar fácilmente lasaña en versión vegetariana para rellenar con tu queso favorito y con salsa bechamel casera. También puedes preparar lasaña de coliflor vegana. Aquí una receta en la que inspirarse.
Tarta salada con coliflor
Este Tarta salada con coliflor es una receta vegana llena de sabor, muy fácil y rápida de preparar, esta tarta quedará crujiente por fuera y con un relleno suave a base de coliflor y patatas por dentro. Aquí puedes encontrar la receta a seguir paso a paso.
Pesto de coliflor y avellanas
: Los cuentos de Afrodita
Con el Coliflor kurda puedes preparar un pesto muy especial para enriquecer con almendras y avellanas, hierbas de tu ciudad y especias. Puedes usarlo como untable o como condimento para pastas, arroces y otros cereales. Aquí la receta de Los cuentos de Afrodita.
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¿Cuáles son tus recetas favoritas con coliflor?
: Sabor inspirado
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