Deficiencia de vitamina E es muy poco común y puede causar envejecimiento prematuro. Las causas se encuentran en disfunciones metabólicas o dependen de las dificultades de absorción intestinal. Averigüemos las causas, consecuencias y alimentos para complementarlo.
> Síntomas de deficiencia de vitamina E
> La causa
> Nutrición contra la deficiencia de vitamina E
Síntomas de la deficiencia de vitamina E
La vitamina E es una vitamina muy importante para el organismo, interviene en el prevención de enfermedades del corazón reduciendo los niveles de colesterol y ayudando a proteger las paredes arteriales del daño causado por la oxidación.
Vitamina e también previene la acción negativa provocada por los radicales libresAl defender las membranas celulares, también regula la agregación plaquetaria y es esencial para el sistema inmunológico.
Por lo tanto, su deficiencia puede exponer al cuerpo a varios factores de riesgo, incluidos síntomas que se remontan a uno deficiencia de vitamina E existen: disfunciones metabólicas y musculares, trastornos neurológicos, dificultades de coordinación; también fragilidad de plaquetas y glóbulos rojos, por lo tanto, mala coagulación de la sangre, oxidación y envejecimiento prematuro de los tejidos, aparición de trastornos inflamatorios y digestivos.
También se ha visto que una deficiencia de vitamina E puede aumentar el riesgo de cataratas.
Las causas de la deficiencia de vitamina E
Las condiciones de deficiencia de vitamina E son muy raras, ya que la mayoría de las dietas contienen cantidades adecuadas. La vitamina E se absorbe en el intestino.
Las causas de una deficiencia significativa de vitamina E son, por tanto, atribuibles a disfunciones metabólicas y dificultades de absorción intestinal.
La vitamina E se destruye por el calor durante la cocción, pero también por los rayos ultravioleta, el bicarbonato de sodio y las sales ferrosas. Otra causa de deficiencia de vitamina di puede ser la presencia excesiva en el organismo de elementos que reducen su absorción, como por ejemplo, vitamina B3, vitamina B2, hierro, zinc y manganeso.
Nutrición contra la deficiencia de vitamina E
Las fuentes alimentarias más importantes de vitamina E son: aceite de germen de trigo, aceite de almendras, aceite de girasol, aceite de oliva y aceite de maíz; las almendras, las avellanas, las semillas de girasol, los cacahuetes, los cereales integrales y los huevos son igualmente ricos en ellos.
Los procesos de cocción, congelación y refinado reducen el contenido de vitamina E en los alimentos., así como la exposición a la luz y al aire. Los aceites obtenidos a presión contienen más vitamina E de las refinadas y por tanto también las harinas sin refinar e integrales contienen mayores cantidades que las procesadas.
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