Limpiando el sustancias de desecho acumuladas por el cuerpo ayuda a recuperar el bienestar en un tiempo récord y también a perder algunos kilos de más. Si estamos sobrecargados de desperdicios, todo se ralentiza, incluso el metabolismo, y deshacerse de grasas y líquidos se vuelve más difícil.
En el programa semanal, estudiado por el médico. Paola Falcieri, nutricionista, endocrinólogo y naturópata, no encuentran indicaciones precisas en las porciones de los distintos alimentos porque lo más importante en la desintoxicación es la elección de la comida.
Pero cuidado, no extienda el régimen por más de siete días: su finalidad es limpiar el organismo de toxinas y luego retomar una dieta más completa, siempre de acuerdo con las indicaciones de la dieta mediterránea. Por lo tanto, puede consumir carne, queso, embutidos magros o huevos una vez a la semana y pescado 1 veces. Postres, por otro lado, solo ocasionalmente.
Navegar por la galería y averigua el esquema a seguir!
lunes
desayuno
1 yogur desnatado o 1 taza de leche semidesnatada con cereales integrales, 2 albaricoques
Bocadillo
1 melocotón, 30 g de frutos secos, agua desintoxicante
Almuerzo
Ensalada entera de espelta con pesto, tomate y albahaca *, ensalada verde mixta
* LA RECETA (para 4 personas)
300 g de espelta, ½ cebolla morada, ½ kg de tomates cherry, 3 cucharadas de pesto, albahaca, aceite de oliva virgen extra, sal.
Hervir la espelta hirviéndola a fuego moderado durante aproximadamente media hora. Cuando esté cocido, escúrrelo y déjalo enfriar por completo. Viértela en un bol, agrega las semillas quitadas y corta en gajos, la cebolla en rodajas finas y el pesto. Si es necesario, agregue una gota de aceite y sal.
Cena
Sopa de verduras y legumbres con una cucharadita de semillas oleaginosas (por ejemplo, calabaza, sésamo, girasol)
Martes
desayuno
1 taza de frutos rojos, 1 té o agua desintoxicante
Bocadillo
30 g de frutos secos
Almuerzo
Crema de puerros, patatas y calabacines * con picatostes
* LA RECETA (para 4 personas)
4 calabacines, 2 patatas, 1 puerro, caldo de verduras, cebollino, sal.
Pica finamente el puerro y sofríelo en dos cucharadas de aceite en una olla grande. Cortar las patatas y los calabacines en trozos, añadirlos a los puerros salteados, sazonar y cubrir con el caldo hirviendo. Cocine durante aproximadamente una hora, agregando caldo si es necesario. Cuando esté cocido, reduzca a crema con la batidora de mano.
Bocadillo
1 jugo de cítricos
Cena
Ensalada de arroz integral, verduras a la plancha y menta, semillas oleaginosas
miércoles
desayuno
1 té verde con 1 rebanada de pan de centeno y mermelada ecológica
Bocadillo
2 pasteles de arroz o maíz, 1 centrifugadora de zanahoria y piña
Almuerzo
Ensalada de endivias, hinojo y nueces *
* LA RECETA (para 4 personas)
1/2 hinojo, 3 cabezas de escarola, 1 naranja sanguina, 3 cucharadas de aceitunas Taggiasca, 30 g de nueces, 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de zumo de naranja.
Cortar la escarola, el hinojo y la naranja pelada en rodajas. Agrega las nueces y las aceitunas Taggiasca. En un tazón pequeño, mezcle bien la mostaza con el aceite y el jugo de naranja y sazone.
Merenda
30 g de frutos secos, agua detox
Cena
Puré de frijoles o guisantes, ensalada mixta, 1 rebanada de pan integral sin condimentar
Jueves
desayuno
1 café de cebada o té de limón, 1 yogur descremado
Bocadillo
1 centrifugadora con apio, manzana y zanahoria
Almuerzo
Guisantes en salsa de tomate con arroz integral hervido
Merenda
30 g de frutos secos, agua detox
Cena
Ensalada de mijo con verduras, albahaca y piñones *
* LA RECETA (para 4 personas)
250 g de mijo, 2 berenjenas, 2 calabacines, 20 tomates cherry, 1 cucharada de alcaparras, 1 cebolla morada, 2 cucharadas de piñones, albahaca, orégano, aceite de oliva virgen extra, sal.
Cocina el mijo durante unos 15 minutos. Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente y agregar la cebolla en rodajas, dejándola hervir a fuego lento con un poco de agua; añadir las berenjenas y luego los calabacines picados, sal y cocer. Sazone el mijo con las verduras cocidas y otros ingredientes.
viernes
desayuno
1 centrífuga de manzana y zanahoria
Bocadillo
1 rodaja de sandia
Almuerzo
1 rollo de hojas de col con patatas y nueces picadas *, 1 ensalada verde
* LA RECETA (para 4 personas)
5 patatas medianas, 4 hojas de col, 10 nueces, aceite de oliva virgen extra, sal.
Escaldar las hojas de col y hervir las patatas. Pasarlas con un machacador de patatas, salar ligeramente y rellenar las hojas cerrándolas con un palillo. Dorar los panecillos con un chorrito de aceite. Cuando esté cocido, espolvorear con nueces picadas.
Bocadillo
1 jugo de cítricos
Cena
Ensalada verde con frutos secos, semillas tostadas, 2 rodajas de melón
sábado
desayuno
1 taza de leche semidesnatada o vegetal con cereales integrales
Bocadillo
1 barra de cereal, agua desintoxicante o té de frutos rojos
Almuerzo
Pasta integral o de espelta con tomates cherry y albahaca, calabacín al vapor
Bocadillo
1 taza de frutos rojos
Cena
Garbanzos blancos con romero *, ensalada verde mixta
* LA RECETA (para 4 personas)
250 g de garbanzos secos, 1 ramita de romero, 2 dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Preparar una carne picada con romero y ajo y sofreír con un poco de aceite. Vierta los garbanzos (remojados durante 12 horas), saltee durante unos minutos para darle sabor, luego vierta agua fría para taparlos. Agrega sal y pimienta y cocina con la tapa puesta hasta que los garbanzos estén blandos.
domingo
desayuno
1 yogur bajo en grasa con frutos rojos añadidos
Bocadillo
1 té de menta, 1 manzana al horno o pera con canela
Almuerzo
Ensalada de papas hervidas con semillas de sésamo y hojuelas de almendras, judías verdes al vapor
Merenda
30 g de frutos secos, agua detox
Cena
Sopa de escarolas y frijoles *, 1 rebanada de pan integral sin condimentar
* LA RECETA (para 4 personas)
1 cabeza de escarola, 400 g de judías cannellini ya hervidas, 1 guindilla, 1 diente de ajo, aceite de oliva virgen extra, sal.
En un cazo calentar el aceite, el ajo y la guindilla, agregar la escarola que aún gotea agua después de lavarla. Cocine por unos 15 minutos. Agrega los frijoles cocidos y deja al gusto por unos minutos.
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