por Angela Altomare
spesso la obsesión por las escamas y las calorías corre el riesgo de frustrar las buenas intenciones de ponerse a uno mismo dieta. Además de ser un reto, pesar los gramos de cada alimento y calcular su aporte energético también acaba por aburrirte.
¿La solución? Expertos en nutrición de Escuela de salud pública de Harvard Chan junto con los editores de Harvard Health Publications. Es el plato de la alimentación saludable (lo encuentras aquí): que te permite componer comidas completas y equilibradas, y adelgazar, prestando atención únicamente al volumen que ocupan los alimentos.
Basado en lo último Estudios científicos en el campo nutricional, prevé que todo tipo de nutrientes están presentes en todos los menús del día (carbohidratos, proteínas, grasas, fibras, vitaminas y minerales).
«Esto permite proporcionar al cuerpo las diversas sustancias que necesita (favoreciendo aún más su correcta absorción) y seguir una dieta equilibrada, sin hacer demasiados sacrificios », explica la bióloga nutricionista y especialista en ciencia de los alimentos Valentina Schirò. Veamos en detalle como funciona.
