de La dieta mediterránea, mundialmente famoso y basado principalmente en frutas, verduras, aceite de oliva, cereales integrales y pescado, y en la reducción de dulces, carnes rojas y grasas animales, casi todo es conocido y los múltiples beneficios que su seguimiento aporta a la salud son universalmente reconocidos.
Sin embargo, durante algún tiempo también se ha hablado mucho de uno. nuevo lanzamiento de la dieta mediterránea, que corre paralela a ella pero tiene algunas diferencias que según algunos la harían aún más saludable: la dieta mediterránea verde.
Que es la dieta mediterránea verde
La dieta mediterránea verde tiene un patrón dietético muy similar al de la dieta mediterránea tradicional., con la excepción de algunos pequeños cambios que lo hacen aún más ecológico y potencialmente saludable. Allí la principal diferencia es la eliminación de las carnes rojas y, pero en este caso a nivel opcional, la introducción del té verde y un tipo específico de batido de verduras.
Qué se come en la Dieta Verde Mediterránea
Siguiendo la famosa pirámide alimenticia de Oldways, que sirve como guía para la dieta mediterránea clásica, el consumo de carnes rojas y procesadas debe limitarse a una tarifa única. En el verde, sin embargo, este tipo de comida es eliminado por completo, y las aves de corral y el pescado reemplazan la carne de res y el cordero.
Además, en esta variante verde se proporcionan otros pequeños trucos.
Alimentos para insertar
En concreto, para seguir correctamente la dieta mediterránea verde, debes tomar:
- 3-4 tazas de té verde al día,
- 28 gramos de nueces al día,
- 100 gramos diarios de cubos de Wolffia globose (una planta también conocida como lenteja de agua asiática o lenteja de agua) consumidos en forma de bebida,
- verduras ilimitadas,
- legumbres
- peces,
- aves de corral,
- Fruta,
- aceite de oliva como principal fuente de grasa.
Comidas que se deben evitar
Prohibido por completo en su lugar:
- carnes rojas como ternera y cordero,
- carnes procesadas y embutidos como tocino, chorizo, jamón y embutidos de todo tipo,
- dulces y azúcares añadidos en general,
- grasas saturadas como la mantequilla.
Ventajas de la dieta mediterránea verde
La dieta mediterránea verde es similar a una dieta vegetariana y según muchos expertos, seguirlo conduciría a una serie de bendiciones comunes, como la mejora de la presión arterial, menor riesgo de enfermedad cardíaca y mantenimiento del peso ideal.
Además de estos, dos estudios recientes han atribuido otros beneficios específicos a la dieta mediterránea verde.
Reducción de cintura
Según lo que surgió de las observaciones, las personas que siguieron la dieta mediterránea verde durante seis meses vieron una disminución en su cintura. de dos a cuatro centímetros más que los que se han limitado a una dieta saludable. Sin embargo, este beneficio sería más evidente en hombres que en mujeres.
Mejora de la salud del corazón
Comer la dieta mediterránea verde durante seis meses también ayudaría a reducir el colesterol y la presión arterial en los adultos., mucho más significativamente que no seguirlo. Según lo testificado en los mismos estudios, en quienes abrazan esta nueva filosofía verde, también habrían surgido niveles más bajos de un compuesto inflamatorio llamado proteína C reactiva (PCR).
En estos casos, sin embargo, las diferencias con la dieta mediterránea clásica fueron mínimas. Comer de manera saludable, como lo requiere la versión tradicional de esta dieta, ya conduce a estos beneficios, como lo demuestran los estudios.
Lo que surgió es simplemente que en las personas elegidas para seguir la versión verde, estos eventos positivos sucedieron de una manera aún más significativa.
Mejora de la salud del hígado.
Los investigadores también observaron que las personas involucradas en este estudio y sometidas a una dieta verde, han redujo el riesgo de enfermedad del hígado graso no alcohólico, más que los que habían seguido la clásica dieta mediterránea.
La dieta mediterránea verde también parece conducir a la pérdida de grasa en el hígado. Este evento es muy importante para mantener la salud general del cuerpo, porque un aumento de grasa en el hígado está relacionado con una serie de factores nocivos para la salud, como una disminución de la resistencia a la insulina, un mayor riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas y una menor diversidad de el microbioma intestinal.
Contras de la dieta mediterránea verde
Siendo un Dieta basada fundamentalmente en la ingesta de alimentos vegetales., la dieta mediterránea verde no tiene contras particulares, aunque antes de emprenderlo, las buenas prácticas siguen siendo válidas, fundamentales ante cualquier elección alimentaria, de comuníquese con su médico o nutricionista. Un consejo específico, de hecho, sirve para asegurar que este régimen, así como otros, sea adecuado a seguir, también en función del historial de salud personal y los objetivos que uno se proponga.
El único alimento presente en él que es difícil de encontrar es la lenteja de agua, una proteína vegetal comestible y fuente tanto de proteínas vegetales como de buenas grasas omega-3, las cuales son esenciales para el bienestar general. Sin embargo, en caso de que no pueda encontrarlo, puede obtener beneficios nutricionales similares de las proteínas en polvo como el cáñamo, la chía o el lino.
