La dieta como causa de dolor de cabeza
Según los expertos, incluso si la nutrición no puede ni debe considerarse la causa principal de los dolores de cabeza, algunas sustancias transmitidas por los alimentos contribuyen a exacerbar los síntomas, desencadenando ataques de migraña en personas predispuestas.
Aunque la dieta está lejos de ser una terapia, para mantener el trastorno bajo control es importante identificar y eliminar algunos alimentos "peligrosos" de la mesa.
La lista de alimentos "prohibidos" es en realidad muy larga, pero también es cierto que con demasiada frecuencia está contaminada por leyendas urbanas, creencias subjetivas y otros elementos sin el más mínimo fundamento científico. Entonces, veamos una lista de los alimentos que se cuestionan con mayor frecuencia cuando se presenta un dolor de cabeza:
- Quesos, especialmente los que están muy condimentados o fermentados.
- Chocolate, cacao, nueces
- Cítricos, tomates, chucrut, frambuesas
- Plátanos, aguacates, higos, ciruelas
- Perritos calientes y carnes curadas, enlatadas, en conserva o procesadas (embutidos, embutidos, pescado seco salado)
- Glutamato monosódico (un potenciador del sabor que se encuentra principalmente en cubos de caldo, salsa de soja, algunos bocadillos y preparaciones de sopas; ampliamente utilizado en restaurantes chinos)
- Aspartamo (un edulcorante), nitritos (conservantes utilizados principalmente en embutidos y embutidos) y sulfitos (aditivos que se encuentran en los vinos)
- Alimentos grasos y fritos
- Helados u otros alimentos fríos
- Yogur y crema agria
- Arenques y mariscos
- Bebidas que contienen cafeína: café, té, bebidas de tipo cola (más de dos vasos)
- Deficiencia de cafeína en comparación con el consumo habitual.
- Bebidas alcohólicas, especialmente vino tinto y cerveza.
Comidas que se deben evitar
Los alimentos que pueden favorecer la llegada de los dolores de cabeza son generalmente custodios de sustancias particulares, dotadas de acciones psicoactivas y vasoactivas que también afectan al cerebro. Estos incluyen algunas aminas biogénicas, como tiramina, histamina y feniletilamina, sustancias de las que debes mantenerte alejado si sufres de dolores de cabeza.
Lo importante, sin embargo, es no generar un alarmismo peligroso; demasiadas personas, de hecho, se privan de alimentos sospechosos sin tener certeza sobre su papel en la aparición del trastorno que padecen. Dada la gran difusión de determinados hábitos alimentarios, ahora arraigados como una tradición lúdica (aperitivos, bombones, helados o snacks varios), este tipo de comportamientos pueden llegar a provocar una especie de marginación social inútil y peligrosa.
| Sustancias implicadas en la aparición de dolores de cabeza, acciones biológicas y alimentos que las contienen | ||
| tiramina | Feniletilamina | Histamina |
Vasoconstrictor; aumenta la frecuencia cardíaca; causa lagrimeo e salivación, aumento de azúcar en sangre y migraña |
Libera noradrenalina; aumenta la presión optimista; causa migrañas |
Libera adrenalina y noradrenalina; estimula los músculos lisos del útero; estimula las neuronas motoras y sensoriales; controla la secreción gástrica; causa reacciones pseudoalérgicas |
| Son ricos en eso: | Son ricos en eso: | Son ricos en eso: |
Quesos añejos o tratado tempeh |
Formaggio bosque |
Plátano o Cambur |
Importancia de la experimentación
Si bien el problema de la migraña no se puede resolver en la mesa, la exclusión o limitación de ciertos alimentos puede ayudar a frenarlo. Por lo tanto, bajo la supervisión de un médico, es útil llevar a cabo un plan de alimentación escrupuloso, eliminando algunos alimentos a la vez y anotando en el diario los alimentos consumidos, los horarios de las comidas y sus repercusiones en el trastorno. Mantenerse alejado de todos los productos enumerados en el artículo sería demasiado difícil y de alguna manera inútil, porque no ayuda a comprender si y cuáles de estos están involucrados en el inicio y la intensificación del dolor de cabeza.
Cuando la exclusión de un alimento determinado durante unas semanas no genera beneficios significativos, se puede reintegrar a la dieta, al tiempo que se elimina otra sospecha.
Dado que las fluctuaciones en la concentración de glucosa en sangre (hipo o hiperglucemia) pueden actuar como un inductor, es bueno ingerir comidas pequeñas y frecuentes, evitando ayunos prolongados. Por lo tanto, es importante saber escuchar y proceder por ensayo y error: un dolor de cabeza molesto al despertar podría ser, por ejemplo, la causa de una cena consumida demasiado temprano en comparación con una noche de descanso.
También hay que tener en cuenta que, muy a menudo, en la fase prodrómica, es decir, en ese período en el que aparecen los síntomas de alerta del posterior ataque de migraña, existe un fuerte deseo por determinados alimentos, como el chocolate. Su consumo, en estos casos, es injustamente considerado culpable de un ataque que en realidad ya había comenzado, manifestándose con una necesidad irresistible de ese alimento en particular. Aprender a reconocer tales circunstancias es muy útil, porque te permite intervenir con un tratamiento temprano y eficaz.
Por último, es bueno recordar que muchos otros factores del comportamiento como el estrés, el ayuno (saltarse comidas o retrasarlas: los que no desayunan, por ejemplo, son más propensos a sufrir ataques de migraña a última hora de la mañana), deshidratación, privación calórica. , la exposición a fuentes de luz, cambios atmosféricos, esfuerzo físico intenso y prolongado, olores penetrantes, descanso irregular (excesivo o insuficiente) y diversos factores emocionales pueden estar involucrados en la aparición de la cefalea.
