Dieta y reflujo gastroesofágico 🆙

Reflujo gastroesofágico

El reflujo gastroesofágico es un trastorno muy común que se caracteriza por síntomas como pirosis, acidez y regurgitación. Básicamente se debe a un ascenso involuntario del contenido gástrico a lo largo del esófago. Si este ascenso es especialmente intenso y frecuente, podemos hablar en todos los aspectos de enfermedad por reflujo gastroesofágico.

Especialmente en las formas más leves, esta patología suele tratarse con un poco de ligereza dado que el uso de la automedicación está muy extendido entre los pacientes. Tanto para quien decide afrontarlo con sus propios medios, como para quien acude al médico, el tratamiento del reflujo gastroesofágico no puede separarse de la adopción de una dieta y un estilo de vida correctos.

Papel de la dieta y el estilo de vida

Un estilo de alimentación moderado es importante tanto para prevenir como para tratar la enfermedad por reflujo gastroesofágico.

PRIMERA REGLA: COMER LENTAMENTE

La primera digestión, como sabemos, tiene lugar en la boca y esto es cierto no solo porque la saliva contiene una sustancia química con propiedades digestivas, sino también porque la trituración de los alimentos durante la masticación facilita la actividad gástrica. Comer un sándwich apresuradamente y tragar bocados enteros promueve el reflujo ya que alarga el tiempo que la comida permanece en el estómago. Por esta razón, es fundamental que la masticación sea muy lenta y que la dieta incluya cuatro o cinco comidas pequeñas en lugar de uno o dos grandes atracones diarios.

Comidas que se deben evitar

Uno de los primeros pensamientos que surgen en la mente de una persona que se queja de cierta acidez estomacal se refiere al tipo de alimento ingerido durante la última comida. En este sentido, es necesario distinguir dos tipos diferentes de alimentos que, de estar presentes en la dieta, pueden favorecer el reflujo gastroesofágico:

alimentos que retrasan el vaciado del estómago al aumentar las posibilidades de que se eleve el jugo ácido. Como hemos visto, para evitar el reflujo es importante que el estómago se vacíe rápidamente. En consecuencia, ante la presencia de esta patología, la dieta debe ser baja en todos aquellos alimentos que aumentan la permanencia de los alimentos en el estómago (por ejemplo alimentos ricos en grasas como quesos curados, chocolate, embutidos y frituras).
Las bebidas gaseosas y el hábito de mascar chicle aumentan directa o indirectamente la cantidad de aire presente en la bolsa gástrica. La presencia de estos gases aumenta la presión en el interior del estómago, favoreciendo el ascenso hacia arriba del contenido gástrico.
Alimentos que tienen características intrínsecas irritantes (vino blanco, vinagre, licores, licores, tomate o jugo de cítricos). Estos alimentos, a los que también hay que añadir té, café, cacao y los alimentos o bebidas que los contengan, favorecen la producción de ácido en el estómago.

¿QUÉ ES EL REFLUJO GASTROESOFÁGICO FAVORITO?	MANTENGA EL REFLUJO BAJO CONTROL CON LA DIETA
Comidas abundantes, alimentos ricos en grasas, especialmente si están cocidos, fritos o fritos, obesidad y sobrepeso. Algunos alimentos especiales como café, té, menta, alcohol, chocolate. En presencia de la enfermedad por reflujo, además de cuidar su dieta, es muy importante abolir el tabaquismo.	Evite las comidas demasiado abundantes, especialmente por la noche. Evite exagerar los alimentos grasos, el alcohol y el café. Evite acostarse inmediatamente después de comer. Un paseo puede ayudar Evite los movimientos que aumentan la presión abdominal (flexiones) y la ropa demasiado ajustada. Levantar la cabecera de la cama 10-15 cm durante el descanso nocturno.

Más consejos

BEBE MAS

La saliva y los líquidos protegen los músculos esofágicos de los jugos gástricos; Por lo tanto, puede ser útil beber más, especialmente entre comidas.

DEJA DE FUMAR

Fumar promueve el reflujo, aumenta la acidez gástrica y hace que las paredes del estómago sean más susceptibles a los ataques de ácido.

NO HAGA ABUSO DE ALGUNAS DROGAS

Como AINE (aspirina, ibuprofeno, algunos sedantes y tranquilizantes, etc.). En cualquier caso, es aconsejable comunicar su uso al médico, con el fin de comprobar su compatibilidad con la enfermedad y encontrar, si es necesario, alternativas más saludables.

¿QUÉ PASA CON LA LECHE?

La leche, al ser un alimento alcalino, tiene un efecto positivo inmediato ya que su basicidad contrarresta (amortigua) la acidez del reflujo. La leche, especialmente la leche entera, sin embargo, también es rica en grasas y proteínas que aumentan la acidez gástrica y ralentizan el vaciado del estómago.

Por tanto, la leche tiene un efecto beneficioso de forma inmediata pero, sobre todo si se excede en las cantidades, tras el alivio inicial puede provocar una rápida reaparición de los síntomas.

EXCESO DE PESO

El aumento de la presión intraabdominal, presionando contra las paredes del estómago, favorece el ascenso del contenido gástrico. Esta presión puede aumentar en situaciones absolutamente fisiológicas como el embarazo o en el caso de obesidad y sobrepeso.

¿Y EL ESTRÉS?

Especialmente en los últimos años, un poco como la madre de todos los males, cuando se trata de enfermedades del sistema digestivo, el estrés siempre se pone en tela de juicio. En presencia de reflujo gastroesofágico, esta hipótesis no debe descartarse, ya que la ansiedad y la ira contenida pueden, por ejemplo, exacerbar los síntomas típicos de la enfermedad. Por otro lado, es muy poco probable que el estrés sea la causa directa de la aparición del reflujo.

¿Y EN LA NOCHE?

La acidez de estómago por la noche es particularmente molesta ya que tiende a durar mucho tiempo. Este ardor suele estar provocado por una incontinencia de la válvula cardíaca que favorece el ascenso de los ácidos en el esófago donde permanecen durante mucho tiempo irritando las mucosas. Además de la dieta, puede ser útil en estos casos colocar una elevación debajo del colchón para asegurar que la fuerza de la gravedad obstaculice la elevación de los ácidos.

Dieta de ejemplo para la enfermedad por reflujo gastroesofágico