Buscas alternativas al clásico Ensalada de arroz ¿verano? Entonces ha llegado el momento de ir y descubrir el variado mundo de cereales (y de la pseudocereales, como se suele considerar la quinua, el trigo sarraceno y el amaranto, que sin embargo se comercializan y cocinan como si fueran cereales) para enriquecer y diferenciar siempre tus platos anti-calor.
Los cereales son intercambiable en cada receta, dependiendo de tus gustos. Y quien es celiaco o intolerante a gluten se puede elegir fácilmente el trigo sarraceno, el maíz, la quinua, el mijo y el amaranto, como alternativas al arroz clásico. Aqui hay muchos recetas di ensaladas de cereales realmente fácil de preparar.
Ensalada de espelta con rúcula y tomates
Aquí hay una receta fresca y fácil de preparar para crear una sabrosa. ensalada de espelta fría, mejor si es orgánico. Es uno de los cereales menos calóricos y combina bien con el sabor de las verduras de verano. Puedes combinarlo con tomates o tomates cherry y rúcula. Si lo desea, puede enriquecer la ensalada de espelta con tofu. Aquí la receta completa.
Ensalada de centeno con daikon y col lombarda
giallozafferano.com/gestionesoffritti
El blog Gestione dei Soffritti ofrece una receta realmente original para preparar una excelente ensalada de centeno. Combinarás este cereal de grano con daikon, col lombarda, zanahoria, manzana verde y nueces para preparar un plato rico y saludable. Condimente con yogur, también vegetales y mostaza. Aquí la receta completa.
Ensalada de tofu y trigo sarraceno
laensalada de tofu y trigo sarraceno es una receta sana y rápida de preparar. Además de los ingredientes principales hemos pensado en tomates cherry, albahaca y pipas de girasol, perfectos para un plato frío de verano. Déjalo aromatizar unas horas en el frigorífico y disfrútalo frío oa temperatura ambiente. Aquí la receta completa.
Ensalada de cebada y azafrán
La cebada es un cereal muy versátil, apto para la preparación de ensaladas frescas de verano. Cocinar en agua hirviendo tarda unos 25 minutos. Puedes enriquecer el tuyo ensalada de cebada con aceitunas negras, tomates cherry y azafrán. Aquí la receta completa.
Ensalada de quinua con pesto
lamandolinacucina.
Prepara la quinua como se indica en el paquete. Por lo general, tarda entre 15 y 20 minutos en cocinarse y deberá enjuagar la quinua antes de hervirla. Para aderezar esta ensalada de verano, prepara un buen pesto casero con albahaca fresca, que puedes enriquecer con rúcula, almendras, piñones y tomates secos. Aquí la receta completa.
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Ensalada de mijo con garbanzos y limón
progettoalimentazione.com
El mijo es un cereal de grano realmente delicioso, todo por redescubrir. Es excelente para preparar ensaladas de verano. Puedes enriquecer el tuyo ensalada de mijo con garbanzos hervidos, calabacines, jugo de limón y ralladura. Condimente con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Para darle un toque exótico también combina jengibre y comino. Aquí la receta completa.
Ensalada de alforfón con alcaparras, aceitunas y zanahorias
nuovaterra.net
El trigo sarraceno le permitirá preparar una ensalada de verano fresca sin gluten. Puedes aliñarlo con alcaparras en escabeche, aceitunas verdes o negras, zanahorias cortadas en tiras o cubos. Puedes enriquecerlo con tomates cherry, tofu o feta y cebollas rojas crudas. Obtendrá un plato frío rico y acogedor. Aquí tienes la receta completa para preparar la tuya. ensalada de trigo sarraceno sin gluten.
Ensalada de avena con almendras y rúcula
Según la receta de La Tarte Maison, tendrás que remojar la avena durante 3 horas, antes de cocinarla durante 40 minutos. Condimente su plato con almendras, rúcula fresca, achicoria, aceitunas verdes deshuesadas y aceite de oliva virgen extra. Puedes tostar las almendras en rodajas en una sartén antes de completar el plato. Aquí la receta compite para preparar elensalada de avena.
Ensalada de maíz con rábanos y brotes
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laEnsalada de maíz, fresco y colorido, se presta perfectamente como segundo plato o guarnición de verano, pero también como aperitivo para un almuerzo más rico. Puede condimentar los granos de maíz con rábanos en rodajas finas, brotes de judías verdes (frijoles mungo), zanahorias, jugo de limón y rodajas de manzana. También es excelente cuando se combina con guisantes, judías verdes o frijoles rojos. Aquí la receta completa.
Ensalada de amaranto con cebollas rojas y pepinos vegetal
myrecipes.com
El amaranto es un pseudocereal sin gluten que puedes utilizar para preparar tus ensaladas de verano y primavera. Puedes vestir el tuyo ensalada de amaranto, con cebollas, pepinos, legumbres, como garbanzos o frijoles, guisantes, piñones, avellanas, feta o tofu, para obtener un plato único realmente rico. Aquí la receta completa.
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