Il granada (Punica granatum) es una punicácea originaria de una gran zona cercana a la India, Pakistán y China, alrededor del Himalaya, pero desde la antigüedad el hombre la ha cultivado permitiéndole adaptarse a los países de Asia Central, al actual Irán y, a través del comercio del Mediterráneo. pueblos, al sur de Europa, el Cáucaso y el norte de África.
Es un árbol con tendencia a desarrollarse de forma arbustiva, que sólo en raras ocasiones alcanza los diez metros. En mayo comienza a florecer, con preciosas flores rojas brillantes, de la cual yo movido globulari, también tintos, salvo algunas variedades crema o negras. Le gusta la luz del sol, la lluvia primaveral y no le gustan los inviernos cálidos.
La fruta y sus propiedades
Ya en octubre, la planta da frutos dando a nuestras mesas granadas, una baya definida botánicamente como balust, que es rica en semillas rodeadas de jugosos arilos gelificados de color rojo.
Con un sabor que puede variar de muy dulce a bastante ácido, la granada es una fuente perfecta de vitamina K y una rica fuente de vitaminas del grupo B y ácido ascórbico.
Tiene un alto potencial antioxidante, antibacteriano y cardioprotector gracias a los numerosos taninos propios de la especie y al ácido ascórbico. Por tanto, se recomienda para problemas de circulación, para fortalecer todo el sistema cardiovascular, como antienvejecimiento de tejidos y células y antibacteriano en caso de enfermedades estacionales, especialmente en invierno.
Como consumirlo
La mejor forma de consumir la granada sigue siendo consumirla fresca, cortando la parte apical y abriéndola en trozos sin cortar los arilos, perdiendo su jugo y desencadenando procesos oxidativos.
Los arilos rojos se pueden usar para condimentar. ensaladas y ensaladas de frutas, o para integrar muesli o desayunos a base de cereales, o para producir jugos filtrado, centrifugada o extractos.
curiosidad
El nombre Punica literalmente significa "cartaginés", como los latinos aprendieron de la fruta a través de sus rivales históricos. También existen variedades menos conocidas que tienen frutos enanos, o verdes, amarillos o negros, o con flores blancas o rosadas.
La granada es un símbolo recurrente en muchas culturas: para judíos, zoroastrianos, hindúes, musulmanes, cristianos y para muchas corrientes paganas, la fruta de la granada alude a la plenitud del espíritu, el amor espiritual, la abundancia, la prosperidad y la fecundidad.
