Si los amas FAVE, tal vez estés buscando recetas e ideas para utilizarlos mejor como ingredientes para sus platos. Las habas son dioses vegetal rico en proteínas y fibras vegetales, bajo en grasas y fuente de minerales preciosos y vitaminas. Puedes usarlos para preparar falafel según la receta tradicional, como condimento para pasta o arroz y más. Aquí hay diez para ti recetas con habas para inspirarte.
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Arroz venere con crema de espárragos y habas frescas
El arroz venere con crema de espárragos y habas es un plato típicamente primaveral, se puede dividir la preparación en varias fases pero el resultado será el de un primer plato ligero, sabroso y también apto para quienes padecen la enfermedad celíaca. Aquí la receta completa.
Ensalada de primavera de legumbres con habas y altramuces
Sin cocinar, esta ensalada primaveral de legumbres con habas y altramuces se prepara fácilmente en pocos minutos y es perfecta para los primeros días cálidos de primavera. Aquí está la receta a seguir.
Falafel en favorito
I falafel en favorito son unas excelentes croquetas que puedes preparar con habas, o alternativamente con garbanzos. En algunas versiones de falafel, ambos ingredientes están presentes. Simplemente pele algunas habas frescas y proceda como se indica aquí en nuestra receta.
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Pesto de habas
Puede que nunca lo hayas pensado, pero las habas son un ingrediente perfecto para hacer un pesto alternativo para aliñar pasta o para untar sobre pan. Solo necesitas tener judías frescas ya limpias, zumo de limón, aceite de oliva virgen extra, hojas de menta fresca y, si quieres, un diente de ajo, como sugiere el blog Verde Cardamomo. Aquí la receta completa.
Pastel de arroz y habas
Con los frijoles puedes preparar un excelente tarta de arroz. Deberá cocinar los frijoles y el arroz por separado. Licuarás los frijoles para obtener un puré y luego combinarás los dos ingredientes para crear tu pastel. Lo enriquecerás con almendras, tomillo y bechamel, incluso en la versión vegana. Aquí la receta completa.
verdecardamomo.
Puré de habas
Puedes preparar el puré de frijoles comenzando con habas frescas, pero la receta tradicional de Apulia implica el uso de habas secas. El consejo es preferir las habas frescas cuando están en temporada. Puede servir el puré de habas como guarnición o acompañarlo con otras verduras o hierbas de su elección. Aquí la receta completa.
Sopa de frijoles sicilianos
Il maccuque macco, Se trata de una sopa de fríjol aplastado típico de tu ciudad. Para prepararlo necesitarás medio kilo de habas secas y dos tomates grandes y maduros, una cebolla y aceite de oliva virgen extra. La lista de ingredientes es muy pequeña, pero el resultado será delicioso. Aquí la receta completa.
Sopa de espelta y habas
paneburroealici.
Con dos ingredientes típicos de la tradición campesina, las habas y la espelta, se puede preparar una excelente sopa para enriquecer con salsa de tomate, zanahoria, cebolla, laurel, romero y apio, como sugiere el blog Pane Mantequilla y Anchoas. Aquí la receta completa del sopa de farro y habas.
Risotto con habas
petitchef.com
Las habas frescas son un excelente ingrediente para la preparación de risotto. Entre los demás ingredientes necesitarás aceite de oliva virgen extra, cebolla o ajo picados y parmesano rallado. Para cocinar el risotto sugerimos preparar un buen caldo de verduras casero. Aquí la receta completa del risotto de habas.
Espaguetis con habas frescas
blog.giallozafferano.com
Puedes vestir los clásicos espaguetis con habas frescas, o con un puré de habas trituradas, como sugiere el blog Mani, Amore e Fantasia, que retoma una receta de la tradición siciliana. Puede preparar la salsa para la pasta a partir de los frijoles frescos. Aquí la receta completa.
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