Los productos veganos, éticos y sostenibles no atraen en absoluto a las multinacionales, especialmente cuando erosionan una parte de sus ganancias. Por eso las grandes empresas agroalimentarias intentan boicotearlas. Eso es lo que le está pasando a Solo Mayo, el mayonesa sin huevos Hampton Creek, acusado por Unilever de no ser "mayonesa".
MAYONESA SIN HUEVOS - Unilever, que tiene la mayor participación en el mercado de la mayonesa en los Estados Unidos, valorado con un valor de $ 2 mil millones al año, el pequeño Hampton Creek ha presentado una demanda publicidad engañosa y prácticas comerciales desleales. ¿La razón? Solo Mayo no contiene huevos. Este es el punto en el que se basa toda la historia.
HAMPTON CREEK - Hampton Creek, una empresa de comida vegana con sede en San Francisco en 2011, ha logrado una gran popularidad (también en términos financieros) por su enfoque científico para ofrecer productos a base de plantas que no contienen huevos, en el corazón de una industria cruel con los animales. Solo Mayo, en particular, ha estado literalmente en auge, y no solo entre vegetarianos o veganos. El producto, de hecho, en los EE. UU. Ahora se encuentra en todas partes, incluso en Walmart, Costco, Target y Dollar Tree.
LA REACCIÓN DE UNILEVER - Pero Just Mayo no es una mayonesa, dijeron desde la gran empresa, ¿por qué? el diccionario y la Administración de Alimentos y Medicamentos definir mayonesa un producto que contiene huevos. Unilever, por lo tanto, intenta boicotearlo y bloquearlo, señalando que "Hampton Creek está tomando participación de mercado de las marcas de productos de mayonesa Best Foods y Hellmann's de Unilever”(Hampton Creek está quitando una porción del mercado).
La denuncia legal, por lo tanto, simplemente está ahí. reacción a la pérdida de su indiscutible dominio en el lucrativo sector de la mayonesa. Tanto más cuanto que en Estados Unidos se acerca el Día de Acción de Gracias, el día con el segundo pico más alto en el consumo de mayonesa durante todo el año, después del XNUMX de julio, el Día de la Independencia.
LA PETICION - Pero a los consumidores y entusiastas de las alternativas vegetales no les gusta. El cocinero Andrew Zimmer, por ejemplo, defina esta acción como El "acoso" de Unilever a la pequeña empresa en la petición que lanzó sobre su país, en la que aboga por que la multinacional "se concentre más en crear un mundo mejor, en lugar de impedir que otros lo intenten".
MAYONESA VS CONDIMENTACIÓN - Sin embargo, ¿cómo explica los New York Times, Unilever también tiene sus problemas con la mayonesa. La semana pasada, la compañía parece haber comenzado a modificar su sitio web y los mensajes de las redes sociales, agregando la redacción "Condimento" en varias referencias a la mayonesa cuando el producto específico no cumplió con los estándares de la FDA para mayonesa (los mismos citados contra Just Mayo). Además, la compañía supuestamente también editó los comentarios de un cliente que elogió un producto usando las palabras "mayonesa" y "mayonesa".
El hecho es, en cualquier caso, que quizás no sea el consumidor quien se preocupe por las definiciones. Y que el mercado está ganando a quienes logran cambiar los viejos paradigmas, interceptando los deseos y necesidades de quienes hoy quieren comer de una manera más ética y responsable. ¿Qué piensas?
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