Le emozioni? También debemos comprobarlos un dieta. Es cierto que siempre estamos bajo estrés. Según el último estudio realizado por el Consejo Nacional de la Orden de Psicólogos, 4 de cada 10 trabajadores se sienten siempre bajo presión. ¿Las razones? Ansiedad por desempeño, competitividad, sensación de precariedad, miedo a perder el trabajo, conflicto con compañeros y jefes. Por no hablar de la tensión que caracteriza los días ajetreados de muchas madres e incluso de varias de nuestras alumnas que, según los datos de una reciente investigación de la OCDE, se encuentran entre las más ansiosas de Europa junto a las holandesas y belgas.
Aprende a manejar las emociones.
Se necesita muy poco para pasar del estrés al enojo, del pesimismo a la inseguridad o al resentimiento. "Todos emozioni negativas que muchos intentan a callar comiendo demasiado y mal. Y al participar en hábitos alimenticios desequilibrados que son perjudiciales para la salud ”, dice el médico. Elisa Casella, biólogo de la nutrición en Roma.
«Por eso es importante tener en cuenta cuáles son a la hora de afrontar un curso de adelgazamiento emozioni lo que llevó a una persona a alimentarse de manera incorrecta. El problema del sobrepeso no es sólo de carácter médico o nutricional, sino también y quizás sobre todo psicológico ».
Centrarse en los alimentos de doble acción
nuestra dieta semanal proporciona menús ricos en alimentos con propiedades beneficiosas para el corazón y para mente, los dos cuerpos más involucrados en el nuestro emozioni: espárragos, aguacate, té verde, té negro, yogur, pescado azul, legumbres, avena, cereales integrales, frutos del bosque, chocolate negro, piñones.
"Estos alimentos son una mina de polifenoles, los antioxidantes más presentes en el mundo vegetal, que ayudan al sistema cardiovascular y al cerebro en particular a funcionar de la mejor manera a pesar del paso del tiempo. De hecho, tienen importantes efectos antienvejecimiento, ya que protegen las membranas celulares del envejecimiento provocado por la agresión de los radicales libres », explica la bióloga nutricionista.
Antioxidantes que son buenos para el estado de ánimo.
Entre los polifenoles el quercetina. Presente en grandes cantidades en manzanas, cebollas, coliflores y especias, ayuda a reducir la inflamación en el organismo, considerado uno de los principales factores de riesgo de diversas enfermedades, entre las que se encuentran los trastornos mentales y la depresión.
El mismo efecto se atribuyó a catequinas, proporcionado en particular por el té verde, que de hecho se ha incluido varias veces en nuestro programa semanal.
También pertenecen a esta categoría de sustancias. antocianinas contenidos en arándanos, moras y todas las verduras azul violeta: fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos y mejoran la microcirculación, con grandes beneficios para nutrir las neuronas y otras células del cuerpo.
«Sin embargo, hay que hacer una aclaración importante», interviene el Dr. Casella: «Ninguna molécula, por sí sola, puede obrar milagros. Es el conjunto de principios activos y nutrientes. (aminoácidos, grasas, minerales, vitaminas) presentes en un alimento para convertirlo en un aliado precioso de nuestro bienestar psicofísico ».
La importancia del Omega 3 y los minerales
Una acción especial también pertenece a los Omega-3 del pescado azul y las semillas oleaginosas: "Ellos fluidifican il sangre, favoreciendo la oxigenación adecuada de todos los tejidos, y también contribuyen a mantener inalteradas las capacidades cognitivas e mejorar el estado de ánimo»Explica el experto.
En cambio, el triptófano, un componente proteico presente tanto en los alimentos de origen vegetal como en los de origen animal (como legumbres, cereales integrales, yogur, leche, quesos frescos) participa en la síntesis de serotonina: "un neurotransmisor, también conocido como "la hormona de la felicidad", de la que carecen los que sufren de depresión. La actividad de la serotonina se ve favorecida por el magnesio (los frutos secos y el chocolate negro son buenas fuentes), mientras que el calcio (otro mineral presente en todos los productos lácteos) tiene una acción relajante e un anti-estrés".
Cuanto más feliz eres, más peso pierdes
La dieta que nuestro experto ha desarrollado para ti promete hacerte sentir mejor después de una semana. "Cuando el cuerpo comienza a funcionar de la mejor manera, porque se nutre de una manera saludable, la mente también se beneficia", dice el Dr. Casella.
Tú también lo habrás notado: una leve molestia (desde dolor de cabeza hasta acidez de estómago, hasta cansancio provocado por el insomnio) es suficiente para hacernos sentir más frágiles, nerviosos o tristes. No hay dosis en los menús. Serás tú quien se adapte a tus necesidades, trayendo a la mesa porciones pequeñas si el objetivo es adelgazar o porciones grandes si solo desea reequilibrar las emociones. En cualquier caso, debes saber que simplemente apaciguando el enojo o la inseguridad puedes lograr controlar ese deseo de consolarte con la comida que muchas veces es la causa del sobrepeso.
El menú semanal
Aqui encontraras el menú completo, de lunes a domingo, desarrollado por nuestro experto.
Diario el programa incluye dos refrigerios, uno por la mañana y otro por la tarde. Configure así: en días impares (lunes, miércoles, viernes, domingo), elija 1 fruta de temporada + 20 piñones; los días pares (martes, jueves, sábado) tome 1 fruta de temporada + 2 cuadritos de chocolate amargo.
condimentos: puedes utilizar 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra al día.
En el desayuno o durante la mañana., puede agregar un café (incluida la cebada) o ginseng, endulzado con 1 cucharadita de azúcar morena.
lunes
desayuno: té negro o té verde + 1 rebanada de pan integral de masa madre + 1 tarro de 25 g de mermelada de frutos del bosque.
Almuerzo: cuscús integral con calabacines, pimientos, tomates cherry, cúrcuma y albahaca.
Cena: tortilla de calabacín con 1 rebanada de pan integral con levadura natural.
Martes
desayuno: yogur desnatado con copos de avena y 2 cucharadas de frutos rojos.
Almuerzo: pasta integral con ricotta de cabra fresca.
Cena: ensalada de verduras más achicoria, tomates cherry, rábanos, frijoles borlotti y 1 cucharada de semillas mixtas.
miércoles
desayuno: yogur desnatado con copos de avena y 1 albaricoque.
Almuerzo: Arroz basmati con crema de pimientos, piñones y albahaca (licuar medio pimiento con 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, 15 piñones, un poco de agua de cocción del arroz: verter sobre los granos escurridos, añadiendo 5 piñones más y un poco 'de perejil).
Cena: Ensalada mixta con verduras, achicoria, rábanos, aguacate, hojuelas de parmesano y galletas de centeno.
Jueves
desayuno: té negro o té verde con galletas secas integrales.
Almuerzo: sándwich de centeno con pechuga de pavo y verduras a la plancha.
Cena: filete de besugo en costra de patata y espárragos amargos.
viernes
desayuno: Leche parcialmente desnatada con panecillos secos integrales.
Almuerzo: pasta con pesto fresco.
Cena: pescado azul con achicoria y pan integral con levadura natural.
sábado
desayuno: té negro o té verde con bizcochos integrales y 25 g de mermelada.
Almuerzo: espelta con calabacín.
Cena: pizza vegetariana o focaccia con bresaola y rúcula.
domingo
desayuno: Leche semidesnatada con bizcochos integrales y un tarro de mermelada de frutos del bosque de 25g.
Almuerzo: ensalada mixta con verduras, achicoria, rúcula, tomates, 1 cucharada de semillas mixtas y galletas de centeno.
Cena: sopa fría de arroz y legumbres y una mezcla de verduras frescas de la huerta.
