Temperaturas hasta 37 ° C. El primero ola de calor este verano ha incendiado los días de finales de junio en el norte y el centro. Con un boom de llamadas al 118.
Lamentablemente, en estas condiciones de calor extremo, a menudo asociado a altos niveles de humedad, también tendremos que acostumbrarnos a nuestras latitudes. Muchos buscan refugio en el aire acondicionado, hasta el punto de que un estudio recién publicado en Nature Communications y realizado por el Instituto Internacional de Análisis de Sistemas Aplicados (Austria), la Universidad de Boston (EE. UU.), La Universidad Ca 'Foscari de Venecia y el Centro Euromediterráneo sobre Cambio Climático (del país) anuncia que en 2050, la demanda mundial de energía aumentará entre un 11 y un 27%, principalmente para enfriar el lugar de trabajo.
Ante este escenario ardiente, la nutrición juega un papel importante para ayudarnos a tolerar mejor el calor, especialmente cuando la vida diaria nos pone a prueba.
«Pensemos en quién tiene que afrontar estrés termal, como agricultores, albañiles, vigilantes de carreteras o los trabajadores de grandes naves industriales ”, dice la Dra. Loreto Nemi, dietista, especialista en ciencias de la nutrición humana. «Para ellos, el principal riesgo es la deshidratación, que se puede contrarrestar con una ingesta adecuada de líquidos: es mejor preferir las aguas más ricas en sales minerales, con un residuo fijo de al menos entre 500 y 1.500 mg / l. Igualmente importante es el suministro de potasio, que se dispersa fácilmente con el sudor y está ampliamente presente en frutas frescas y secas, legumbres, jamón crudo, salmón ahumado y semillas oleaginosas".
- Si pasa muchas horas al aire libre o cerca de fuentes de calor
Extraño pero cierto, un alivio también puede provenir de comida picante. la chile estimula aquellos receptores en la piel que normalmente responden al calor y desencadena algunas reacciones físicas, entre ellas una mayor sudoración: esto ayuda al cuerpo a regular su temperatura y, en consecuencia, favorece un enfriamiento más rápido.
Por eso esta hortaliza puede ser útil para quienes pasan mucho tiempo al aire libre o trabajan en ambientes expuestos a fuentes de calor radiante, como acerías, fundiciones, pero también pizzerías con hornos de leña ”, comenta el experto. . «Por cierto, la guindilla promueve la digestión, que para estas categorías debe ser rápido: para el mismo propósito, el consumo de carnes magras, pescados y verduras también es perfecto ».
- Si tienes aire acondicionado en la oficina
Aquellos que se mantienen frescos todo el día y luego tienen que lidiar con una repentina ola de calor por la noche pueden encontrar un apoyo en aguas aromatizadas, que se obtienen diluyendo extractos de frutas y verduras (zanahoria, apio, limón, pepino, etc.) o mediante infusión de hierbas aromáticas como hojas de menta o albahaca.
«Además de agradables al paladar, son ricos en vitaminas y sales minerales que energizan el día y dan al organismo un efecto“ refrescante ”».
- Si tienes que mantenerte enfocado
"Los conductores de camiones, taxistas, conductores de autobuses y las personas que siempre están detrás del volante, que deben mantener un alto nivel de atención, pueden granos integrales, posiblemente en granos, que ayudan a mantener la mente activa y concentrada gracias al contenido de vitamina B », asegura Nemi.
- Si el calor no te hace dormir
¿Estás bien en el trabajo? El problema es insomnio por la noche? Luz verde para carbohidratos complejos por la noche, porque contienen triptófano (un aminoácido que favorece el descanso) y micronutrientes, como potasio, magnesio, calcio y selenio, implicados en la relajación neuromuscular.
Evidentemente, es cuestión de seleccionarlos bien: en nuestra imaginación, de hecho, estos nutrientes coinciden con la pasta y la pizza, pero en las cenas de verano es mejor llevarlos a la mesa. una ensalada fría de espelta o cebada con calabacines o quizás quinua con camarones y verduras.
- Cuando practicas deportes
Los entusiastas del deporte se sienten tentados a consumir bebidas o alimentos fríos, como bebidas heladas o helados. En realidad, es una tentación mantenerse alejado de: más allá de los riesgos, como la congestión clásica, el cuerpo siente una sensación de frescor que solo es aparente, porque al aumentar la brecha entre las temperaturas internas y externas, se sentirá aún más cálido en unos minutos.
Mejor entonces rehidratarse con una bebida a temperatura ambiente o incluso tibio, como enseña la tradición del té en el desierto. “De hecho, un estudio de la Escuela de Cinética Humana de Ottawa ha demostrado que, para obtener un efecto refrescante de los líquidos calientes, es necesario que el sudor extra producido se evapore por completo de la piel. Esto es posible si el clima es seco y la ropa deja transpirar la piel ”, explica la nutricionista.
Recomendaciones para todos
Además del estilo de vida y el aire acondicionado, las recomendaciones de cada año se aplican a todos: Beba mucho y consuma verduras hidratantes. cómo pepino, sandía, melón, lechuga, tomates, calabacín, pimientos y melocotones.
"O tu puedes preparar un suplemento de hidrosalina en casa: Bastan 1,3 litros de agua, o el equivalente a una botella de un litro y medio sacando dos vasos; 30 gramos de azúcar integral de caña procedente de agricultura ecológica; 1 gramo de sal de cocina entera; medio vaso de jugo de limón fresco. Es una alternativa válida al suplemento clásico, pero libre de colorantes, conservantes y aditivos químicos », dice el experto.
Meses de punto rojo
Nos espera un verano caluroso, caracterizado por temperaturas superiores a la media, volas de calor severas del norte de África y tormentas violentas.
Palabras de Andrea Vuolo, meteorólogo de 3B Meteo, que quiere aclarar: «Es arriesgado hacer previsiones a largo plazo. Las tendencias estacionales son el resultado de una estadística meteorológica, basada en los cálculos realizados en los últimos 30 años: seguramente, lo que emerge es la mayor frecuencia de olas de calor, síntoma del calentamiento global ».
Sin embargo, desde finales de junio número de teléfono 1500 del Ministerio de Salud. Todos los días, incluidos festivos, de 10 a 16 ofrece información sobre boletines de olas de calor en 27 ciudades del país, sobre servicios en la zona y sobre prevención de riesgos.
Cuidado con las drogas
Algunos medicamentos pueden interactuar con el calor y potenciar sus efectos negativos. Es el caso de ansiolíticos, antihistamínicos, antidepresivos o antiparkinsonianos (puede inhibir el mecanismo de sudoración), betabloqueantes (capaces de reducir la capacidad de disipar el calor) o diuréticos (pueden provocar deshidratación). En cualquier caso, nunca se debe suspender ninguna terapia de forma autónoma, siempre es necesario consultar al médico tratante.
