, Nutricionista
Il licopeno es un carotenoide responsable del color rojo de los tomates maduros y otros pigmentos amarillos y rojos característicos de algunas frutas y verduras. Averigüemos mejor
Tomates ricos en licopeno
Para que se usa el licopeno
Tiene un'alta capacidad antioxidante, ya que captura los radicales libres actuando sobre las membranas celulares y las lipopotreínas, moléculas que transportan las grasas que ingerimos en la sangre.
Tiene un efecto protector específico contra las enfermedades de la próstata. De hecho, parece que el consumo de esta sustancia reduce el riesgo de desarrollar algunos tipos de cánceres.
Gracias a sus propiedades antioxidantes:
- tiene una acción moduladora sobre los factores de la respuesta inflamatoria;
- Previene el daño oxidativo al ADN causado por la producción endógena de radicales libres durante los procesos inflamatorios;
- Previene el estrés oxidativo;
- participa en múltiples vías metabólicas regulando la función de los genes.
A partir de numerosos estudios científicos es posible afirmar que un alto consumo de alimentos que contienen licopeno disminuir el riesgo de desarrollar tumores y enfermedades degenerativas, y para reducir la presión arterial y los marcadores de estrés oxidativo.
¿Dónde se encuentra el licopeno?
Licopeno encontrado en frutos rojos y amarillos, como tomate, sandía, albaricoque, pomelo rosado, uva y papaya.
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