por Valeria Ghitti
ELIGE ESTO
Prefiero los limones todavía con hojas, cuya presencia es un indicio de mayor frescura. «Compruebe también que la piel no esté arrugada y Evite las frutas salpicadas de pequeños puntos negros., signo de un ataque de parásitos », aconseja Lorenzo Bazzana, gerente de Frutas y Verduras de Coldiretti.
Si también tiene la intención de usar el entusiasmo, elige fruta sin tratar (en los demás por ley se especifica "piel no comestible"). Guárdalos en el frigorífico., en el cajón inferior. Mantenga a temperatura ambiente solo los que piensa usar pronto.
FORTALECER EL CUERPO
«El jugo de limón es desinfectante, astringente y antibacteriano., además de ser rico en vitamina C, con reconocidos efectos antioxidantes », explica Anna D'Eugenio, nutricionista. Así que unas gotas en la nariz varias veces durante el día ayudan luchar contra los resfriados, aunque se utiliza para hacer gárgaras, contrarresta los dolores de garganta, la gingivitis y las aftas.
"Yo tambiénla cáscara de limón es rica en aceites esenciales con poder antiséptico y antifebril: uno té de hierbas obtenido hirviendo un limón entero durante siete minutos, no cortado pero lavado cuidadosamente, con jengibre rallado y un pequeño trozo de guindilla es una panacea en caso de influir»Aconseja al experto.
LUCHA DIARREA Y STIPSI
Los ingredientes activos de la cáscara de limón también son digestivo. Para aprovecharlas, hierve la ralladura de un cuarto de limón en media taza de agua durante 5 minutos, hasta obtener una. té de hierbas color canario y beba una taza caliente después de comidas abundantes. La acción digestiva del peeling también es excelente. de limón hervido con jengibre.
"El limón se usa contra la disentería. En realidad favorece su resolución en virtud de su efecto antibacteriano y antiviral, pero en el intestino su acción es laxante », revela la nutricionista. «Gracias a la acidez de la fruta, que favorece la secreción de bilis». Una limonada con agua y miel, de hecho, es excelente contra estreñimiento obstinado.
¿CAMPANO O PUGLIESE?
DE SORRENTO
Bastante grande, ja forma elíptica y suculenta pulpa de color amarillo pajizo. La piel, perfumada, es de espesor medio. Las cáscaras son ideales para infusiones de hierbas..
PENSAMIENTO
De forma esférica, tiene una piel coloreada. amarillo claro, particularmente liso y muy fino. Muy fragante, es excelente en jugo.
VALORES NUTRICIONALES
Un hectogramo de limones proporciona 89,5 g de agua, 1,9 g de fibra, 140 mg de potasio, 50 mg de vitamina C y solo Calorías 11.
