Para repetir 2-3 veces al mes, un día a base de cremas y sopas sirve para desintoxicar, restableciendo el intestino, pero también para hidratar y llenar de sustancias preciosas en los duros meses de invierno.
"Es una verdadera panacea para el organismo, porque aporta fibras y líquidos que le ayudan a eliminar los desechos y toxinas en exceso y asegura muchos nutrientes importantes", confirma , bióloga de nutrición en Livorno, Volterra y Turín. «Además, al estar bien equilibrados en los ingredientes, las sopas propuestas representan una comida completa con efecto saciante".
La mezcla correcta
En la base del menú a continuación hay uno estudiado. mezcla de verduras, legumbres y cereales integrales.
«Por lo tanto, los primeros abastecen de agua en primer lugar estimular la diuresis y aligerar el trabajo de filtración de los riñones; además, aportan vitaminas y minerales, que suelen faltar en los almuerzos festivos ricos en calorías y que, por tanto, el organismo suele faltar en este período », prosigue el experto.
Las legumbres, en cambio, gracias a su alto contenido en fibra, promueven la limpieza profunda del colon, mejorando el tránsito, y modulan la absorción de grasas y azúcares, "limpiando" la sangre y siendo útiles para liberar las arterias de los depósitos de colesterol. . Por último, están los cereales integrales: también son muy ricos en fibra y minerales, además de vitaminas como la E (un potente antioxidante) y las del grupo B, imprescindibles para la buen funcionamiento del metabolismo y para el bienestar de todo el organismo. Más aún si está amenazado por el frío ».
MENÚ DE IT
desayuno
1 plato de crema tibia de zanahoria con granos de almendra natural + 1 rebanada de pan integral tostado.
Bocadillo
1 vaso de puré de verduras tibio o 1 plato de sopa de verduras con 1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Almuerzo
1 plato de sopa mixta de legumbres con copos de avena integral, jengibre fresco rallado y 1 pizca de chile en polvo.
Merenda
1 vaso de crema tibia de hinojo con 1 cucharadita de semillas de chía.
Cena
1 plato de sopa de calabaza con espelta integral y 1 pizca de canela.
