Next Meats, empresa japonesa especializada en alternativas vegetales a la carne, ha anunciado que ha creado un nuevo producto. Es Next Egg, huevos 100% vegetales.
Hace unos días Next Meats lanzó sus productos en Estados Unidos con enorme éxito (se agotaron en tan solo un día). Ahora la empresa de tecnología alimentaria, especializada en la investigación y desarrollo de productos alternativos a la carne al estilo japonés, ha anunciado que ha creado con éxito un nuevo producto que próximamente se lanzará al mercado japonés.
El siguiente huevo se parece mucho a los huevos, pero no hay rastros de proteína animal. De hecho, es un producto 100% vegetal diseñado para satisfacer las necesidades de la población vegana y alérgica al huevo.
La empresa también intuyó el trato, considerando que Japón se encuentra entre los 3 países del mundo donde más huevos se consumen (ocupa el segundo lugar después de México) y que por el momento casi no existe una opción comercial para los huevos veganos en el país. escoge de.
No es casual, por tanto, que el nuevo producto se lance primero en su país de origen pero, inmediatamente después de ser probado por la población local amante de los huevos, la empresa tiene la intención de exportarlo también al exterior.
Los ingredientes del Next Egg y la fecha de lanzamiento aún no se han revelado. Sin embargo, comprender la composición de este producto podría marcar la diferencia, al menos para los consumidores más atentos que ahora saben que las alternativas veganas (o más bien los productos veganos industriales) no siempre son una opción saludable.
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Dado que los otros productos de la marca están hechos con proteína de soja, es posible que el huevo 100% vegetal también use esta fuente de proteína.
Pero hay otro aspecto del tema destacado por la empresa japonesa: los problemas ambientales y éticos del proceso de producción de huevos no son bien conocidos por los consumidores del país. Los nuevos huevos vegetales también pretenden concienciar en este sentido.
De hecho, Ryo Shirai, CEO de Next Meats Holdings ha declarado que, con la comercialización del nuevo producto, la empresa pretende concienciar sobre los problemas críticos que presenta la producción de huevos y reducir la huella de carbono del sector ofreciendo una alternativa más sostenible. .
Sin embargo, Next Egg no será el primer experimento de huevo vegetal en el mercado. De hecho, Eat Just Egg, una alternativa a base de frijol mungo, ya existe en Estados Unidos desde hace algunos años.
A la espera de saber cuáles son los ingredientes de este nuevo producto, uno se pregunta si este es realmente el camino a seguir para limitar los daños de la agricultura intensiva. Mientras tanto, es mejor reemplazar los huevos con proteínas vegetales naturales (legumbres en primer lugar) y no con productos industriales procesados.
Next Meats / PR Newswire
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