"La mía es una historia de control maníaco de la comida, que comenzó hace 6 años, cuando yo tenía 17. Nunca hubiera pensado que me hubiera pasado algo así », dice Laura, alumna modelo en 2014 de un Liceo Clásico milanés y gimnasta competitiva con excelentes resultados.
«Tocaba el teclado, me encantaba la música, escribir, viajar y me encantaba el deporte, por el bienestar que es capaz de generar por dentro y por fuera. Tenía un cuerpo superior: 58 kg de músculos sanos por 1,70 m de altura, sin embargo ... en octubre de ese año decidí "comer mejor". Fue una elección inconsciente, quizás motivada por el deseo de mejorar mi rendimiento atlético o por la necesidad de alinearme con las modas gastronómicas cada vez más extendidas. Si tuviera que explicar el motivo ahora, no sabría qué decir, demostrando cuán inconsciente puede ser el origen de una atención a la comida que en tan poco tiempo puede convertirse en la mayor obsesión ”.
Menú bajo estricto control
Una peligrosa obsesión que lleva el nombre de ortoresis (del griego orthos = derecho y orexis = apetito): la meticulosa atención a las comidas saludables. Aún no se considera oficialmente una verdadera patología, pero los datos del Ministerio de Salud son alarmantes. En el país, de más de 3 millones de personas con un trastorno alimentario, alrededor de 450 serían ortoréxicos y en riesgo de volverse bulímica o, como le sucedió a Laura, anoréxica.
Demasiados kilos perdidos en unos meses
«En enero de 2015 mi peso ya había bajado a 50 kg, 6 meses después se había desplomado a 43: 15 kg menos de conciencia, de serenidad, de lucidez », recuerda Laura.
“Primero eliminé los alimentos con alto contenido calórico, como las papas fritas y las hamburguesas de comida rápida, la pizza y los dulces. Luego carnes, a excepción de pollo, pasta, pan y todos los cereales, el pescado más gordo, hasta un menú que incluía solo verduras condimentadas, frutas, bebidas azucaradas ».
A Laura no le quedaban fuerzas. "Una noche, mi corazón comenzó a latir cada vez más lento y sentí que me estaba muriendo", dice. “Y, sin embargo, había un deseo tan fuerte de vivir dentro de mí que me llevó a pedir ayuda a mis padres. Llegué a la sala de emergencias del hospital Niguarda de Milán justo a tiempo. Nunca olvidaré las palabras del médico que me recibió, ahora adulto, diciendo: "Si quieres vivir tienes que quererlo y pedirlo". Lo hice sin dudarlo y me quedó más claro que nunca lo dispuesto que estaba a hacer cualquier cosa para recuperar mi existencia en mis manos. Pasé varios días en el hospital, siendo alimentado artificialmente. Después del alta me propusieron un programa de internación diurna, que duraría 6 meses ».
Laura pasó todo el día en el hospital: leía, escribía, jugaba a las cartas con otras chicas de su edad, aprendía a reintroducir muy poco a poco todos los alimentos que previamente había excluido de la dieta, y una vez a la semana tenía una sesión de psicoterapia.
“Esta cura me ha servido mucho para recuperarse físicamente y restaurar los signos vitales a un nivel suficiente»Comentarios Laura. “Pero una vez que terminó, me di cuenta de que el verdadero desafío aún no había comenzado. ¿Habría podido volver a afrontar la vida sin volver a caer en los viejos "errores"? ».
Las últimas sombras para arrojar
El inicio de la Universidad, en la facultad de ingeniería, había abierto un nuevo capítulo para Laura, marcado por el deseo de Abandonar la idea de la comida, que se debilitaba, y abrazar nuevos proyectos..
«En mi corazón, sin embargo, sentí que todavía había una sombra que ahuyentar. Así que en el verano de 2021 pedí ayuda a un médico entre los más experimentados en el tratamiento de los trastornos alimentarios: la Dra. Arianna Banderali, que me siguió durante 4 meses ».
El monstruo ya no da miedo
Fue ella quien me dio el ímpetu necesario para superar definitivamente la obsesión por la comida, para transmitirme la conciencia de que "una caloría es una caloría" y que una dieta saludable es equilibrada pero no controlada, equilibrada pero no maniáticamente medida, flexible y compatible con la vida social, así como creadora del bienestar psicofísico de cada uno de nosotros », prosigue Laura.
"SHe vuelto a mi peso normal y comencé un camino de autoanálisis, que fue capaz de brindarme las herramientas cognitivas y conductuales para enfrentar ese monstruo que aún sobrevivía en mí como un problema científicamente resoluble. Si lo logré, y ahora estoy bien también es gracias a mis padres que han estado cerca de mí, agarrándome de la mano, de principio a fin, con la fuerza para regañarme por cada error y abrazarme por cada éxito ».
Las campanas de alarma
Como lo destaca la historia de Laura, La atención excesiva a una dieta saludable puede ser patológica. (en este caso estamos hablando de ortorexia) y allanan el camino para una enfermedad aún más grave como la anorexia. La última edición del Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales (DSM-5) ha reunido todos los problemas alimentarios graves bajo un solo acrónimo: Arfid (o trastorno por evitación / restricción de la ingesta de alimentos).
"Si una mujer joven comienza a eliminar ciertos alimentos del menú por las más diversas razones (Tengo miedo de subir de peso, soy intolerante, no me gusta...) y / o se niega a salir a cenar con amigos, por lo que es mejor escuchar de inmediato la opinión de un médico experto en trastornos alimentarios ”, aconseja la Dra. Arianna Banderali, que se ocupa de estos problemas desde hace 30 años. en todos los grupos de edad.
