Semillas de chía para la regularidad intestinal
Las semillas de chía son muy ricas en fibra. y pueden representar una ayuda válida para la regularidad intestinal. Gracias al alto contenido de fibra son capaces de absorber una cantidad de agua igual a 10-12 veces su peso, convirtiéndose en una sustancia similar a una jalea.
Si empapamos una cucharada de semillas de chía en un vaso de agua a temperatura ambiente, al cabo de media hora obtendremos una sustancia gelatinosa que puede ayudar limpieza intestinal y favoreciendo su regularización.
La sustancia gelatinosa que se libera de las semillas de chía, para este propósito, se debe tomar preferiblemente en mañana, sin comida. No obstante, también podemos utilizarlo en la cocina, por ejemplo para espesar sopas y cremas, o como sustituto vegetal de los huevos, para preparar pasteles y golosinas, como muffins de semillas de chía.
Incluso tomar semillas de chía sin remojarlas puede facilitar la regularidad intestinal. Estos, de hecho, se hinchan dentro del estómago, favoreciendo el tránsito intestinal normal. Por lo tanto, al consumir semillas de chía, es importante beber mucha agua. Su efecto beneficioso sobre el intestino, sin embargo, no termina ahí. Como todos los alimentos ricos en fibra, de hecho, las semillas de chía promueven la proliferación y la salud de flora bacteriana intestinal, contribuyendo una vez más al bienestar del órgano.
Las semillas de chía se pueden agregar a ensaladas y sopas, o se pueden usar para decorar pasteles, galletas, panes y muffins. Tienen un sabor bastante neutro, lo que los hace adecuados para muchos tipos de platos.
Introduce semillas de chía en tu dieta
Pero… ¿qué son las semillas de chía?
Son las semillas de Salvia hispanica, una planta floral originaria de Guatemala y Mexico, ya cultivada por los aztecas en la época precolombina.
Estas semillas se consideraban tan preciosas que la población las pagaba como tributo a los gobernantes, mientras que en las celebraciones religiosas se ofrecían a los dioses con fines propiciatorios. Se le atribuyeron propiedades mágicas y, según la mitología, la aztechi sacaron de ellos la fuerza para enfrentar y ganar batallas.
En el país, pero más en general en Europa, las semillas de chía aún son poco conocidas. Han sido admitidos en el mercado de alimentos de la UE recientemente, en elOctubre 2009. Puedes comprarlos en herbolarios, en tiendas especializadas en alimentación natural y en la web. También han entrado recientemente en la distribución a gran escala y, por lo tanto, incluso se pueden encontrar en algunos supermercados bien surtidos.
Propiedades y beneficios de las semillas de chía
Además del alto contenido de fibra, las semillas de chía son una excelente fuente de calcio: ¡100 gramos de semillas de chía contienen 600 miligramos de calcio! El 20% de su peso son ácidos grasos omega 3.
También son una excelente fuente de Vitamina C, potasio e hierro y una buena fuente de magnesio, zinc, selenio, vitamina A, vitamina B6, vitamina E, niacina, riboflavina y tiamina.
Finalmente, las semillas de chía son naturalmente rico en aminoácidos y antioxidantes. Gracias a su composición y sus propiedades, las semillas de chía representan una ayuda preciosa no solo para el intestino, sino también para otras funciones y otros órganos: ayudan a mantener los niveles en sangre bajo control. colesterol y el azúcar en sangre, contribuyen a la regulación de presión arterial, ayudan a combatir la astenia y la fatiga.
4 formas de agregar semillas de chía a tu dieta
