Estás buscando recetas veganas para intentar preparar nuevos platos completamente a base de verduras? Quieres renovar el tuyo menú vegano? Son tantos los platos fáciles en la versión vegana que podemos preparar en casa para obtener una carta completa desde aperitivos hasta postres.
Pensemos, por ejemplo, en todas las verduras que podríamos utilizar para condimentar la pasta clásica pero también para recetas alternativas para preparar lasaña y platos principales en casa, incluidas legumbres, verduras y cereales. Así puedes dar vida a las albóndigas y las hamburguesas de verduras pero también intentar preparar tus postres favoritos en la versión vegana en casa.
Ecco una colección de recetas veganas de donde puede inspirarse para llevar a la mesa platos realmente sabrosos sin ningún ingrediente de origen animal. ¿Estás listo para experimentar?
índice
Recetas veganas: aperitivos
Rollitos de primavera
Las rollos de primavera Soy un aperitivo vegano. Prepararlos en casa es realmente sencillo y no lleva mucho tiempo. Puedes variar el relleno de los rollitos de primavera según las verduras de temporada que tengas disponibles. Aquí receta.
Pastel salado vegano
Una tarta salada vegana cLa ondita con muchas verduras de temporada no puede faltar entre los aperitivos para llevar a la mesa o para servir en un buffet. Los pasteles salados también son adecuados como segundo plato. Aquí las recetas para preparar el sabroso pastel vegano en diez variaciones.
Hummus de garbanzos
Además dehummus de garbanzos tradicional, existen numerosas variaciones para ser preparadas con la adición de otros ingredientes que sirven para hacer el hummus colorido e incluso más sabroso. Así podrás servir hummus a tus invitados para untar en diferentes colores y sabores. Aquí todas las recetas para preparar hummus en casa.
Recetas veganas: primeros platos
Canelones veganos
En la base de este plato encontramos canelones elaborados únicamente con sémola de trigo duro y agua. Para condimentar los canelones puedes preparar una versión vegana de bechamel casera y combinar tus verduras favoritas, como espinacas, zanahorias y repollo. Aquí nuestra receta.
Lasaña vegana
Le lasaña vegana se prestan a numerosas variaciones. Puedes prepararlos con bechamel casera a base de leche vegetal y condimentarlos con salsa de tomate, champiñones, calabaza, achicoria, col lombarda y otras verduras según tus gustos. Obviamente tendrás que elegir algunos láminas de lasaña sin huevos. Se encuentran fácilmente en el supermercado o puedes prepararlos en casa simplemente con agua y harina y con la máquina para extender la masa. Aquí las recetas de las que inspirarse.
Cebada
lacebada se prepara de manera similar al risotto pero se usa cebada en lugar de arroz, como habrás adivinado. Para la cocción del orzotto te sugerimos preparar un buen caldo de verduras en casa. Los ingredientes para el aderezo pueden variar según las estaciones. Aquí las recetas de las que inspirarse.
Recetas veganas: platos principales
Hamburguesa vegetal
I hamburguesas de verduras son un segundo plato en versión vegana que siempre es muy popular. Para prepararlas de la forma más sencilla se requiere partir de garbanzos o frijoles ya hervidos, hacer puré con un tenedor y mezclar bien para formar la masa de las hamburguesas. Puede agregar hierbas, especias y verduras hervidas. Aquí las recetas.
Albóndigas de verduras
Otro must de tu menú vegano que no puede faltar entre los platos principales son los albóndigas de verduras que puedes hacer con verduras, legumbres o cereales. Las albóndigas de verduras también son una gran idea para reciclar las sobras. Aquí receta.
Seitán casero
Si tienes algo de tiempo, puedes preparar el tuyo en casa. seitan a partir de harina de trigo, cocínelo en una olla con caldo de verduras y luego úselo para hacer chuletas de seitán para disfrutar como plato principal. Aquí la receta para la autoproducción de seitán.
Recetas veganas: guarniciones
Patatas al horno doradas crujientes
La receta para preparar las patatas en el horno es realmente apto para todos, incluso para los veganos, pero ¿sabes cuáles son los secretos para obtener unas patatas al horno realmente doradas y crujientes? Descubrir aquí cómo hacer papas al horno perfectas para sorprender a familiares y amigos.
Pimientos agridulces
Quieres traer a la mesa una guarnición muy rápida pero a la vez original? Aquí tienes una idea realmente sencilla: pimientos agridulces para cocinar en una sartén en unos minutos. Aquí nuestra receta a seguir.
Lentejas indias
Puedes preparar el Lentejas indias para servir como guarnición, por ejemplo, de un segundo plato a base de seitán, para crear un plato rico en proteínas. Enriquece tus lentejas indias con hierbas y especias: cúrcuma, jengibre, curry, cilantro. Aquí receta.
Recetas veganas: postres
Tiramisú vegano
Il tiramisú vegano es un postre realmente bueno que se puede preparar en muchas variantes y que, obviamente, será diferente en la elección de los ingredientes y en el proceso de fabricación en comparación con la receta original. Aquellos que son veganos pero también aquellos que son intolerantes o alérgicos a los huevos y productos lácteos ahora tienen muchas alternativas para elegir. Aquí recetas para preparar tiramisú vegano.
Crepes vegan
Prepara la crepas sin huevos no es un desafío imposible, de hecho, verás que será muy sencillo. El truco consiste en calentar bien la sartén y engrasarla con un poco de aceite. También puede optar por harina de trigo sarraceno o de garbanzo como alternativa a la harina de trigo. Aquí recetas para preparar crepas veganas.
Tarta de queso vegano
Te aconsejamos que sigas experimentando con los dulces y en especial que prepares una tarta típica. tarta de queso en versión vegana. Para la base elige galletas sin mantequilla, leche y huevos mientras que para la nata y el relleno puedes elegir diferentes ingredientes según tus gustos. Aquí recetas para probar.
Que son tus recetas veganas favoritas?
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