La raíz de remolacha es una verdura que se puede comer cruda, cocida o en forma de centrifugado.
Raíz de remolacha las hojas también se pueden consumir de la cual puede obtener una infusión útil en caso de gastritis e inflamaciones del sistema gastrointestinal.
Propiedades y uso de la remolacha
La raíz de remolacha o remolacha es una hierba bienal que pertenece a la familia Chenopodiaceae.
El nombre científico de la remolacha es Beta vulgaris L. y se consumen tanto las hojas como la raíz de esta planta.
Le hojas de remolacha se utilizan en la cocina de la misma forma que las hojas de espinaca pero con las hojas de remolacha también es posible preparar decocciones o centrifugar.
Il decocción preparado con hojas de remolacha se toma en caso de inflamación del sistema gastrointestinal y del aparato reproductor femenino, para mantener bajo control el colesterol en sangre y combatir el estreñimiento.
El jugo fresco de las hojas de remolacha puede ser útil para cataplasmas y compresas. para combatir la picazón en la piel, hemorroides, quemaduras solares y abscesos.
La raíz de remolacha está disponible de febrero a agosto y se consume crudo o ligeramente cocido como verdura, o en forma de centrifugado.
El jugo de la remolacha roja es rico en vitaminas y minerales y se puede utilizar como remedio natural en caso de gripe, resfriado, tos, para fortalecer el sistema inmunológico.
La remolacha es ampliamente cultivada en la variedad de azúcar, ya que la raíz de remolacha blanca se utiliza para la extracción de sacarosa, el azúcar común.
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Remolacha y gastita
Dado el contenido de minerales y vitaminas, la jugo obtenido centrifugando la raíz de remolacha roja puede ser un tónico válido y remineralizante en estados gripales y después de una actividad física particularmente exigente.
Consumido como alimento, remolacha fproporciona un buen suministro de fibras y agua que favorece el tránsito intestinal.
La raíz de remolacha también contiene antioxidantes que contrarrestan la acción de los radicales libres.
Dado que la raíz de remolacha roja estimula la producción de jugos gástricos, no se recomienda su consumo en caso de gastritis, reflujo gástrico y ácido estomacal.
La decocción obtenida de hojas de remolacha en cambio, se puede utilizar como un remedio natural para inflamación que afecta el estómago y los intestinos.
Para ello, se hierven 50 g de hojas de remolacha frescas picadas en trozos grandes en 250 ml de agua durante unos diez minutos. Cuando hierva, retira la cacerola del fuego y deja las hojas en infusión durante otros 15-20 minutos. Luego se consumen una o dos tazas de infusión por día. después de filtrarlo.
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