laAguacate es una fruta exótica rica en grasas, que se puede disfrutar sola o insertada en recetas y que se utiliza para preparar la famosa salsa de guacamole.
El aguacate se utiliza generalmente como pulpa, pero también la semilla es comestible y se puede usar en la cocina: veamos qué hacer con la semilla de aguacate.
La semilla de aguacate: propiedades y uso en cocina
Il cerda que encontramos en el centro del aguacate es rico en aminoácidos, ácidos grasos y fitoesteroles y, como la pulpa de aguacate, es comestible y se puede utilizar en la cocina.
Para use semillas de aguacate para cocinar, es necesario quitar la fina película que lo recubre, lavarlo y dejarlo secar por un día.
A continuación, se puede rallar la semilla de aguacate, preferiblemente con un molinillo de café. La semilla de aguacate rallada se puede espolvorear en ensaladas., primeros y segundos platos, o insertados en batidos, yogures, sopas y veloutées. Antes de rallar la semilla de aguacate, también puedes tostarla en una sartén.
Alternativamente, es posible preparar una infusión utilizando media semilla de aguacate por cada taza de agua: en este caso se llevan a ebullición unos 250 ml de agua con media semilla de aguacate; cuando el agua hierva, apaga el fuego y deja infundir durante 10-15 minutos con la tapa puesta, luego retira la semilla de aguacate y bebe la infusión caliente.
lainfusión de aguacate es útil en caso de problemas gastrointestinales y diarreas.
Parece que consumo moderado de semilla de aguacate es capaz de reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, disminuyendo así el riesgo de enfermedad cardiovascular. El consumo de semillas de aguacate parece tener beneficios también en caso de diabetes, hipertensión y enfermedades inflamatorias.
La semilla de aguacate tiene un sabor ligeramente amargo. y astringente dado por el presencia de taninos: puede que no sea apreciado por todos y no se recomienda su consumo en caso de estreñimiento.
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Aguacate: características de la planta
laAguacate es un arbol originalmente de América del Sur que pertenece a la familia de las lauráceas, al igual que la canela, el alcanfor, el laurel y el sasafrás.
El nombre científico del aguacate es Persea americana y es uno Planta que ahora se cultiva en varias regiones con un clima tropical..
El aguacate se cultiva para la producción de frutos comestibles, cuya pulpa verde es rica en vitamina A, vitamina E y lípidos.
El famoso aceite de aguacate también se obtiene del fruto del aguacate, que se utiliza sobre todo para la belleza como ingrediente emoliente, hidratante y nutritivo en cosmética.
Menos conocido es el uso de semilla de aguacate en la cocina, que, como hemos visto, puede incluirse en la dieta para aportar aminoácidos y fitoesteroles y dar sabor a los platos.
No es fácil encontrar las semillas de esta fruta en el mercado., entonces, ¿dónde comprar semillas de aguacate? Generalmente, las semillas de aguacate se compran comprando la fruta: después de probar la pulpa, la semilla se puede usar para conseguir una nueva planta de aguacate o en la cocina.
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