¿Quién de ustedes ama las fresas? Aquí tienes una receta que te permitirá preparar una en casa. Tarta de fresa realmente simple y rápido de hacer. Puedes disfrutar lo mejor fresas frescas en combinación con un postre muy querido, para servir a familiares o amigos.
Aquí están todos los ingredientes e instrucciones para hacer uno. tarta casera de acuerdo con una receta algo inusual: la harina de trigo refinada se reemplaza por harina de almendras, pero siempre muy sabrosa.
ingredientes
Para la base:
200 gr de harina de almendras
70 gr de azúcar de caña integral
70 ml de agua
2 cucharadas de fécula de patata o harina de arroz
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de ralladura de limón
Llenar:
Aproximadamente 5 cucharadas de mermelada de fresa
Cuchara 1 de jugo de limón
Fresas frescas
preparación
Empiece a preparar la tarta de fresa de base. En un bol grande vierte la harina de almendras. Agrega el azúcar moreno, una cucharadita de ralladura de limón (recuerda elegir limones sin tratar), dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y dos cucharadas de fécula de patata o harina de arroz.
La fécula de patata y la harina de arroz ayudan a unir la masa y la mantienen blanda durante la cocción. Vierta gradualmente agua a temperatura ambiente en el recipiente y comience a amasar con las manos hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si es necesario, agregue un poco más de harina de almendras o de arroz. La masa debe permanecer suave y fácil de trabajar y extender.
Una vez que la masa esté lista, puedes esparcirla directamente en el molde de tu elección. Usé un molde desmontable redondo de 21 cm de diámetro para pasteles. El consejo es engrasar tanto el fondo como los bordes con un poco de aceite. La tarta no se pegará al molde e no tendrás que usar papel para hornear.
Estirar muy bien la masa en el fondo de la sartén y formar un borde lo más regular posible, más o menos fino, presionando bien con los dedos hacia afuera. Pincha la base con un tenedor para que no se hinche durante la cocción. Hornee en el horno un 180 ° C durante 20 minutos. Cuando saques la tarta del horno, aún debe estar lo suficientemente suave al tacto.
Deje enfriar la base de la tarta. Así que hazlo con uno mermelada de fresa orgánica o hecho en casa. Corta las fresas en rodajas finas y mézclalas con el jugo de limón recién exprimido. Luego, colóquelos como desee en la tarta para crear un patrón decorativo. Mantenga la tarta de fresa en el refrigerador hasta que esté lista para servir.
Se mantiene fresco sin problemas durante uno o dos días. Esta tarta de fresa es adecuado para todos, incluso para aquellos que son veganos o deben seguir una dieta sin gluten o sin lácteos. Si quieres, puedes sustituir el azúcar de caña por malta de arroz o sirope de agave para endulzar la base de la tarta, según tus gustos y necesidades. La ausencia de gelatina permite disfrutar de las fresas en todo su frescor. Sirva el tarta de fresa casera como merienda o postre.
También es excelente para el desayuno. ¡Disfrute de su comida!
