Le pasteles salados no pueden faltar en tu recetario ya que puedes prepararlos de mil formas diferentes y adaptarse a todos los gustos y elecciones alimentarias, tuyas, familiares y amigos. Además, a todo el mundo le gustan las quiches y es un gran avance cuando se necesita reciclar las sobras.
Si quieres preparar un pastel sabroso de forma artesanal, prepáralo todo en casa, incluido el hojaldre, en lugar de comprar productos envasados. El relleno de verduras puede variar fácilmente según las estaciones, por lo que resulta muy fácil llevar tartas saladas a la mesa siguiendo recetas vegetarianas.
Con el tiempo también hemos recopilado muchas recetas veganas para preparar tartas saladas. De esta forma realmente podrás dar rienda suelta a tu creatividad para dar vida a tartas saladas y saludables, además de siempre diferentes.
Los pasteles salados son perfectos para servir tanto como aperitivo como aperitivo, pero también como primer plato acompañado de una guarnición ad hoc, por ejemplo, una ensalada, verduras de temporada o legumbres.
Aquí hay una colección de recetas a seguir para preparar el pasteles salados el que prefieras, vegetariano, vegano o sin gluten.
Tartas saladas veganas
Para preparar tartas saladas veganas tendrás que prestar atención tanto al relleno como a la repostería ya que no deben contener huevos, mantequilla ni productos lácteos. El consejo en este caso es preparar una base sencilla con agua, harina y aceite de oliva virgen extra.
Tartas saladas vegetarianas
Las tartas saladas vegetarianas son fáciles de enriquecer con sus verduras de temporada favoritas. El relleno también se puede combinar con quesos frescos como mozzarella o ricotta, para aromatizar con hierbas en tu ciudad: albahaca, orégano, romero, salvia, tomillo, mejorana.
Tartas de verano saladas
Las empanadas vegetarianas de verano están enriquecidas con los ingredientes típicos de esta temporada como calabacines, berenjenas, pimientos y judías verdes. Con calabacines y berenjenas, pero también con pimientos, puedes preparar salsas para rellenarlos, así como utilizarlos en rodajas.
Tartas de invierno saladas
Radicchio, col rizada, coliflor, coles de Bruselas, col negra toscana: estos son algunos de los ingredientes típicos de temporada que puede elegir para el relleno de sus pasteles salados de invierno para hacerlos siempre diferentes, ricos y sabrosos.
Tartas de otoño sabrosas
Incluso en otoño se pueden preparar tartas saladas vegetarianas o veganas muy especiales. Para los pasteles salados de otoño, elija calabaza, patatas, espinacas, alcachofas de Jerusalén, pero también nueces y castañas, según sus gustos.
Tartas saladas rústicas
Para la base de tus tartas saladas rústicas puedes optar por la levadura natural y dar espacio a la masa madre para obtener masas realmente sabrosas y características. Varíe el relleno de sus quiches rústicos según las estaciones.
Tartas de calabaza saladas
Puedes preparar la tarta de calabaza en otoño o invierno durante la temporada típica para estas verduras que si tienes suerte podrás recogerlas directamente de tu huerto. Y si tienes sobras en la nevera, la tarta de calabaza es ideal para reciclar.
Tartas saladas con calabacines
El pastel salado de calabacín es el clásico de los clásicos, es la receta más sencilla y rápida de preparar ya que los calabacines cortados en rodajas finas se cuecen rápidamente en el horno y son fáciles de combinar con otras verduras o pesto casero.
Tartas saladas con patatas
Entre los ingredientes puedes optar por rellenar o crear el tuyo propio tartas saladas caseras no pueden faltar las patatas. Por ejemplo, nuestra tarta de patatas y agretti, una plato principal vegetariano realmente sabroso, y de hecho es una alternativa válida sin gluten a las clásicas tartas saladas, generalmente preparadas con pasta brisee o hojaldre. Aquí la receta completa.
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Tartas saladas rápidas
: Recetas de la abuela
Las empanadas saladas rápidas de preparar tienen una base preparada solo con agua, harina y aceite de oliva virgen extra, sin levadura, y se sazonan con verduras que se cuecen rápidamente, como calabacines y berenjenas en rodajas finas. Aquí están las recetas para inspirarse.
Pasteles fáciles
: Rápido simple
Más quiches fácil de preparar no tienen rellenos muy elaborados y proporcionan combinaciones sencillas para el relleno como ricotta y verduras de temporada, patatas cortadas en rodajas finas y mozzarella, guisantes y zanahorias cortadas en dados. Aquí y aquí las recetas en las que inspirarse.
Tartas saladas con Thermomix
: Agua, azúcar y harina
Aquellos que tengan un procesador de alimentos podrán preparar pasteles salados en casa aún más rápido ya que mezclar los ingredientes para la base será aún más fácil. Aquí y aquí las recetas de tartas saladas con Thermomix.
Tartas saladas sin gluten
: Sin gluten
Para preparar tartas saladas sin gluten es necesario sustituir la harina de trigo que se suele utilizar para la masa de la base por una harina sin gluten apta para celíacos. Aquí y aquí las recetas para inspirarte.
Tartas saladas sin mantequilla
Existen muchas alternativas para preparar el tartas saladas sin mantequilla. Por ejemplo, puedes preparar una masa quebrada o un hojaldre vegano en casa, que será sin mantequilla y sin huevos al mismo tiempo. Aquí y aquí otras recetas.
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Tartas saladas sin huevos
Algunas recetas para hacer pasteles salados implican agregar la masa y / o rellenar el huevos. En realidad, los huevos no son esenciales para hacer quiches y pueden omitirse o reemplazarse fácilmente con otros ingredientes. Aquí y aquí algunas recetas útiles.
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Tartas saladas con ricotta y espinacas
: El diente de ajo
Ricotta y espinacas, este es uno de los rellenos más populares para quiches. los espinaca fresca cocinan muy rápido. El consejo es prepararlos en una olla o sartén antes de usarlos como relleno para tartas saladas. Aquí y aquí las recetas.
Tartas saladas con harina de espelta
Con harina de espelta puedes variar la base de tus sabrosos pasteles. De hecho el empanadas saladas con harina de espelta se elaboran sustituyendo la harina de trigo por este ingrediente menos conocido pero que te permite orientarte hacia cereales y sabores algo diferentes a los habituales.
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Tartas saladas con verduras en espiral
Tartas saladas aderezadas con verduras en espiral realmente tienen un gran efecto y también son muy buenos. Para la espiral de verduras puede optar por cortar en tiras zanahorias, berenjenas, calabacines, achicoria y otras verduras. Aquí y aquí las recetas para aprender a prepararlas.
Tartas saladas con achicoria
: Gusto Blog
Entre otoño e invierno puedes preparar el tuyo pasteles salados al achicoria combinándola, por ejemplo, con nueces, o peras, o incluso ricotta o queso fresco para una quiche vegetariana. Aquí y aquí las recetas.
Tartas saladas en forma de girasol
¿Alguna vez has intentado preparar uno? tarta salada en forma de girasol? El proceso es un poco más laborioso que los pasteles salados tradicionales, pero el efecto es realmente agradable y te dará mucha satisfacción. Para aprender, mira el video.
¿Cuáles son tus recetas favoritas para hacer tartas saladas?
