I plats principaux végétariens e végétaliens ils sont simples à préparer, très savoureux et adaptés pour enrichir son alimentation avec des légumes et légumineuses de saison, même par ceux qui ne suivent pas un régime végétarien ou végétalien.
Si vous êtes d'humeur pour de délicieuses nouvelles expériences culinaires, essayez de choisir l'une des suivantes dix recettes, rapide et facile à préparer. Ils conviennent à toute la famille, même aux enfants, qui apprendront vite à apprécier les légumes. Accompagnez-les des accompagnements de votre choix.
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Burger de légumes
Les burgers végétariens sont très faciles à faire. Les légumineuses ou les légumes peuvent être utilisés comme ingrédients de base, qui peuvent être combinés entre eux. Pour combiner les ingrédients, vous pouvez utiliser un peu de chapelure ou de farine de pois chiches. Pour leur préparation, vous pouvez utiliser par exemple : des lentilles, des haricots, des pois chiches, des lupins, des carottes ou des pommes de terre.
Falafel
Le falafel est un plat typique de la tradition moyen-orientale, présent aussi bien dans la cuisine arabe que dans la cuisine israélienne. Leur préparation s'effectue à partir de fèves ou de pois chiches comme ingrédients de base. Là préparation à base de pois chiches c'est la plus simple et consiste à utiliser des pois chiches séchés, à laisser tremper et à utiliser pour la formation de falafel une fois ramollis. Pour accélérer la préparation, il est possible d'utiliser des pois chiches déjà bouillis. Voici la recette complète.
Farifrittata
La farine de pois chiche il peut être utilisé à la place des œufs pour préparer une omelette plus légère mais toujours savoureuse. L'omelette ainsi préparée peut être cuite à la poêle ou au four. Il est possible de préparer une omelette à base de farine de pois chiche en y ajoutant des légumes, comme des courgettes râpées ou émincées, ou en l'enrichissant d'herbes sauvages, de légumes de saison, d'herbes de votre ville. Ici la recette de l'omelette vegan aux courgettes et ici celle de la mini-farifrittata aux poivrons.
Boulettes de viande aux épinards et au tofu
Par le blog Instinct animal vous pouvez consulter la recette pour la préparation d'excellentes boulettes de viande aux épinards et au tofu, à servir en plat principal. En plus des épinards et du tofu, les ingrédients à utiliser pour leur préparation sont la farine, la chapelure, le poivre, le gingembre, l'huile d'olive extra vierge, le sel, le poivre et une pincée de bicarbonate de soude.
Aubergines au four légères (recette végétalienne)
Le aubergines au four léger sont un plat vraiment savoureux et c'est un plat parfait pour ceux qui cherchent à maintenir unalimentation correcte et légère. Pour la préparation très simple il faudra couper les légumes, les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, les assaisonner et les cuire le temps nécessaire. Vous trouverez ici la recette complète.
Rouleau d'omelette au four aux poivrons
Ilrouleau d'omelette aux poivrons est une deuxième plat d'été vraiment delicieux. A servir durant la saison estivale, l'omelette roulée aux poivrons est assurément valable alternative à l'omelette classique, de plus, la cuisson au four le rend léger et convient également à ceux qui veulent faire attention à la ligne. Vous trouverez ici la recette complète.
Sofficini Maison
Avez-vous déjà préparé un sofficini maison ? Voici notre recette de sofficini alla pizzaiola, une façon simple et rapide d'apporter quelque chose de bon à table mais sans utiliser de produits surgelés. Voici la recette complète à suivre pas à pas.
Panelle
Les panelles sont une préparation régionale typique de ta ville s'intègre parfaitement dans un régime végétarien ou végétalien. L'ingrédient principal pour la préparation de la panelle est représenté par la farine de pois chiche, à utiliser dans la préparation de la pâte, qui a lieu avec l'utilisation d'eau, et à enrichir avec des ingrédients tels que le persil haché ou les graines de fenouil. La tradition veut que les panelle soient frits dans une poêle puis servis dans un sandwich moelleux.
Boulettes de légumes de millet et curcuma
Du blog Natula ta ville on nous propose une recette savoureuse pour la préparation de boulettes de viande de légumes à base de millet, de légumes et de curcuma. Votre ville de Natula recommande d'ajouter un peu de piment à leur préparation, afin de les enrichir de saveur si vous aimez les piquants. Quant aux légumes à utiliser, vous pouvez choisir entre poireaux, carottes, courgettes, céleri, poivrons, pommes de terre... selon la saison.
Autres recettes de deuxième légumes
- Flan d'aubergines au bain-marie
- Rouleaux de poivre
- Pain de viande ligure de haricots verts et pommes de terre
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