Avec des herbes sauvages, vous pouvez préparer omelettes et crêpes maison dans de nombreuses déclinaisons selon vos goûts. Pour les omelettes et les crêpes vous pouvez utiliser des œufs comme dans les recettes classiques, sinon pour les rendre plus légers vous pouvez préparer une pâte à frire avec de la farine de pois chiche.
Si vous n'utilisez pas d'œufs dans la cuisine, vous pouvez choisir des herbes sauvages comme garniture pour votre farinata ou farifrittate. Les herbes sauvages vous permettront de disposer gratuitement de la garniture de vos omelettes et crêpes, mais il faudra savoir les reconnaître pour pouvoir les récolter et les consommer en toute sécurité.
Voici un recueil de recettes dont s'inspirer pour préparer omelettes et crêpes aux herbes sauvages.
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Omelette aux herbes des champs
Parmi les herbes des champs que vous pouvez utiliser pour préparer vos omelettes on trouve de la laitue, du fenouil, du rosolaccio, du pissenlit et des blettes mais aussi d'autres herbes moins connues. Ici la recette.
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: Juls'Kitchen
Omelette aux herbes sauvages
avec herbes sauvages vous pouvez préparer une omelette avec une garniture légèrement différente et découvrir de nouvelles saveurs. Essayez-le avec de la chicorée, du pavot, de l'épine-vinette et de la radichella. Voici la recette à suivre.
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: Thérapie culinaire
Omelette aux orties
La omelette aux orties c'est un grand classique des recettes aux herbes spontanées puisque les orties sont très faciles à trouver sans frais et conviennent à la préparation d'omelettes et de crêpes. Ici la recette.
: Très bon
Crêpes de bourrache au thym
Parmi les herbes sauvages que vous pouvez utiliser pour préparer des crêpes, voici la bourrache. La pâte de ces crêpes est sans œufs. Les crêpes de bourrache sont préparées avec de la farine de riz, du bicarbonate de soude et des feuilles de thym.
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Crêpes aux touffes de carottes
Les crêpes aux touffes de carottes permettent de réduire les déchets en cuisine. En fait, les touffes de carottes sont comestibles, savoureuses et sont parfaites comme garniture et pour que votre ville fasse des crêpes. Vous avez juste à essayer.
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Omelette aux agretti
Si vous aimez les agretti, vous pouvez les choisir comme garniture pour vos omelettes ou votre bouillie de pois chiches maison. Une recette très originale consiste à associer des agretti aux algues. Ici toutes les instructions.
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: Grand-mère Daisy Duck
Crêpes omelette et pourpier
Avec le pourpier, vous pouvez préparer aussi bien des omelettes que des crêpes. Le pourpier est une herbe sauvage réputée pour sa richesse en oméga 3. En cuisine, il peut également être utilisé pour préparer des accompagnements et des salades. Ici et ici les recettes.
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: Bonne maison facile
Omelette au pissenlit
Le pissenlit n'est pas qu'une merveille remède naturel mais aussi un ingrédient très simple à utiliser en cuisine pour préparer des omelettes et des crêpes. Ici la recette.
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: Sain avec goût
Crêpes au houblon sauvage
Saviez-vous qu'avec le pousses de houblon sauvage pouvez-vous préparer de délicieuses crêpes? Vous avez le choix pour que la pâte soit préparée avec des œufs ou de la farine de pois chiche. Ici la recette.
: La cuisine de Calycanthus
Omelette à la farine de pois chiches et épinards sauvages
Les bébés épinards sauvages elles sont parfaites comme garniture d'omelettes et de crêpes à préparer avec des œufs ou de la farine de pois chiches selon vos choix alimentaires et santé. Ici la recette.
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: Cuisine spontanée
Lesquels sont-ils vos recettes préparer des omelettes et des crêpes aux herbes sauvages ?
