I concombres ils font partie des légumes d'été typiques. Ils sont frais et Cordialement, également bon assaisonné seulement avec un filet d'huile, du poivre et une pincée de sel entier. Nous vous en avons déjà parlé utilisations alternatives des concombres au-delà de la salade classique, mais voici maintenant de nombreuses recettes pour les savourer au mieux en été, aussi bien dans des plats salés, même au goût exotique, que dans des boissons rafraîchissantes et saines.
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Tarte salée aux concombres et carottes
Voici comment faire une tarte d'été parfaite avec des carottes et des concombres. Avec quelques ingrédients simples, vous préparerez un plat frais et coloré. Voici la recette complète.
Gazpacho
Les concombres sont parmi les principaux ingrédients du gaspacho, la soupe froide de légumes typique de l'Espagne et appréciée surtout en Andalousie. Pour préparer le gaspacho, vous pouvez mélanger les concombres avec des tomates, des oignons et des poivrons, ou laisser certains légumes, y compris le concombre, en petits morceaux. ici la recette originale de gaspacho et 10 autres variantes.
Sauce tzatziki
De l'Espagne à la Grèce avec le sauce tzatziki, l'un des condiments les plus populaires du pays, que vous pouvez préparer avec des concombres, du yaourt grec, de l'huile d'olive extra vierge, de l'ail, de l'aneth ou de la menthe et d'autres ingrédients supplémentaires selon les nombreuses variantes. Les végétaliens et les intolérants au lactose peuvent remplacer le yaourt grec par du yaourt végétal. ici vous y retrouverez la recette originale de la sauce tzatziki et de nombreuses idées pour la décliner selon vos goûts.
Salade d'algues wakame et concombre
Du blog Guérir avec les Couleurs, voici la recette pour en préparer une savoureuse salade d'algues wakame et concombre. L'algue wakame, utilisée crue en salade, conserve toutes ses propriétés thérapeutiques et se marie bien avec le goût des concombres. Vous aurez également besoin de vinaigre de riz, de sauce soja et de graines de sésame et de tournesol. ici la recette complète.
Raïta de légumes mélangés
La raïta de légumes mélangés c'est un plat typique de l'Inde. Parmi les ingrédients, bien sûr, nous trouvons des concombres, auxquels seront ajoutés des radis, des tomates mûres, de la ciboulette, du yaourt naturel faible en gras, du persil frais et les épices indiennes typiques, telles que celles présentes dans le curry et le cumin, que vous pouvez trouver aussi bien au supermarché que dans les magasins de produits bio. ici la recette complète.
Eau de concombre
Le concombre convient aussi pour enrichir le vôtre centrifugés produits maison sains, grâce à son pouvoir purifiant. Vous pouvez préparer un excellent centrifugé en combinant un concombre, une botte d'épinards, une vraie pomme, deux branches de céleri, une cuillère à soupe de jus de citron et une cuillère à café de gingembre frais haché. Ou préparez une fantastique eau de concombre désaltérante et détoxifiante. ici de nombreuses recettes de purification centrifugée.
Smoothie melon et concombre
Ceux qui n'ont pas de centrifugeuse ou d'extracteur peuvent tout de même préparer d'excellentes boissons rafraîchissantes avec un mixeur normal, même à immersion. Pour préparer ce smoothie vous aurez besoin d'un concombre mûr, de deux tranches de melon, de quatre feuilles de menthe fraîche, de deux cuillères à café de jus de citron et d'un verre d'eau ou de jus de poire bio. Mélangez et dégustez. ici de nombreuses recettes pour vos smoothies sains.
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Cornichons marinés
Si vous cultivez des cornichons dans votre jardin, voici quelques conseils pour les préparer au vinaigre. Lavez et laissez égoutter les cornichons. Séchez-les très bien et disposez-les les unes à côté des autres dans des bocaux en verre déjà stérilisés dans de l'eau bouillante. Saupoudrer chaque bocal d'une cuillère à café de gros sel. Portez à ébullition à parts égales de l'eau et du vinaigre en ajustant la quantité en fonction du nombre et de la capacité des pots. Versez le liquide encore chaud dans chaque bocal. Fermez les bocaux, laissez-les refroidir et mettez-les au garde-manger ou à la cave. Ils seront agréables à déguster en hiver. ici la recette complète et autres conserves autoproduites.
Crème d'avocat et concombres
Pour préparer un soupe d'été à servir froide il vous faudra : un concombre moyen, un avocat, une échalote, du persil frais, du jus de citron et du yaourt nature classique ou du yaourt végétal non sucré. Pour assaisonner, vous aurez besoin de sel entier, de poivre et de cumin. Si vous le souhaitez, ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge.
Panzanella Toscane
Dans la recette originale de la panzanella toscane, en plus des ingrédients tels que les tomates, le pain rassis et les oignons de Tropea, il est également nécessaire d'ajouter des concombres. Voici la recette complète.
vous autres recettes avec des concombres nous suggérer ?
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