Pourquoi est-il important d'apporter du magnésium dans le corps par l'alimentation ? En cas de carence alimentaire, il y aurait toute une série de manifestations liées à fatigue, manque de vitalité, épuisement.
Vous vous demandez peut-être quelle quantité de magnésium vous prenez réellement au cas où ces symptômes commenceraient à apparaître régulièrement.
L'asthénie anormale associés à des tremblements musculaires ou réels crampes, associée à des problèmes de pression, elle contribue à l'épuisement des électrolytes, dont le magnésium.
Introduire le magnésium dans l'alimentation
Il existe sur le marché des compléments naturels pour les carences en magnésium, vendus en sachets ou en gélules, parfois accompagnés d'autres sels minéraux.
Même au niveau phytothérapeutique, beaucoup peut être fait pour introduire le magnésium : le fenugrec, la prêle et l'ortie en sont riches.
Le corps humain contient de 20 à 30 grammes, dont plus de la moitié dans les os (sous forme de cristaux de phosphore).
Le magnésium participe à la métabolisme des lipides et des protéines, la construction de l'ADN et la production d'énergie cellulaire. Il intervient dans le développement du tissu osseux, dans la production d'hormones et de neurotransmetteurs, tels que l'insuline, la dopamine et l'adrénaline, et dans la régulation de la pression artérielle.
Côté nutrition, nous vous présentons 3 légumineuses riches en magnésium et idéal pour vos recettes estivales.
Haricots en variante fraîche d'été
Quels haricots ? Voyons ensemble la quantité de magnésium qu'il contient selon le type.
- Haricots cannellini 175 mg
- Haricots noirs 171 mg
- Haricots frais 170 mg
- Haricots secs 163 mg
Choisissez ceux que vous préférez (des haricots borlotti seraient préférables) pour unSalade de haricots à la romaine. Si vous ne voulez pas utiliser de haricots en conserve, optez pour haricots frais Pour le décorticage, achetez environ 1,2 kg de gousses fermes et sans taches. Alternativement, environ 350 grammes de haricots secs (les tremper dans l'eau froide toute la nuit).
Couper un oignon en tranches et laisser tremper dans un récipient avec du vinaigre de vin pendant une demi-heure, puis égoutter. Coupez un coin de ail finement et certains anchois. Versez l'huile dans un petit bol et ajoutez les anchois et l'ail émincé, une cuillère à soupe de vinaigre, du sel et poivre sol qui sublime le tout avec ses 171 mg de magnésium. Pour une touche de classe, ajoutez le feuilles de thym. Mélangez le tout en battant avec une fourchette.
Déposez une poignée de haricots sur l'assiette colorée de haricots pétales d'artichaut à la vapeur, qui garantissent un surplus de magnésium sans faille.
Petits pois impeccables à la mi-août
Que diriez-vous d'une belle assiette de raviolis complets à la crème de petits pois ? Faites cuire les petits pois et mixez-les, puis tamisez avec un tamis pour enlever les pelures. Ajuster avec poivre blanc. Modérez toujours l'utilisation de produits laitiers, qui ne sont pas bons pour notre corps; un peu de parmesan peut être râpé. Alternativement, ricotta fraîche, encore moins calorique.
Deuxièmement, vous pouvez l'accompagner d'un accompagnement de légumes à feuilles vertes tels que épinards et blettes.
En plus du magnésium, les pois contiennent de nombreux autres minéraux et sont riches en vitamines : vitamine A, vitamines B1, B2, B3, B5, B6, vitamines C, E, K et J; ces les acides aminés présents : acide aspartique et glutamique, alanine, arginine, cystine, glycine, isoleucine, leucine, lysine, proline, sérine, tyrosine, thréonine, tryptophane et valine
Le soja, une source extraordinaire de magnésium
Oui, le soja est compté parmi les légumineuses. Qu'il soit naturel ou sous forme de tofu, le soja est toujours la reine des légumineuses grâce à ses innombrables qualités nutritionnelles. Le soja a des propriétés antioxydantes qui, grâce à sa teneur en isoflavones, contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires et est indiqué pour la nutrition des femmes ménopausées. Il est bon de toujours l'associer à céréales pour compléter l'apport de nutriments.
Par exemple, une bonne solution estivale peut être la combinaison de soja et riz. Vous avez besoin de dieux soja jaune qui doit être rincé avant la cuisson. Faire bouillir le riz brun dans l'eau salée. Pour les légumes d'accompagnement, choisissez le poivron, la tomate et le concombre coupés en cubes. Assaisonner avec un peu de sel, un peu d'huile d'olive extra vierge et une goutte de citron.
Utiliser del basilic séché, une source extraordinaire de magnésium (711 mg).
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