L'ail il est utilisé depuis l'Antiquité pour son propriétés saines et bénéfiques pour le corps humain.
Même les anciens Égyptiens étaient célèbres pour une utilisation excessive de cet arôme en raison de ses propriétés médicinales, et étaient surnommés "fétides" précisément à cause de la forte odeur qu'ils dégageaient de la peau en raison de leur habitude de manger de l'ail et de l'oignon en abondance.
Voyons ses propriétés et ses utilisations, en particulier comment antibiotique naturel.
Ail, antibiotique naturel
On peut parler d'antibiotique naturel lorsque l'on dispose d'un produit contenant des substances qui ont la capacité de combattre l'agression de nombreux micro-organismes comme les virus, les bactéries, les champignons et les parasites. Dans la nature on trouve plusieurs antibiotiques naturels et parmi ceux-ci l'ail est certainement parmi les premiers pour son efficacité.
En fait l'ail peut être utilisé dans tous les cas où les micro-organismes produisent une inflammation et une infection au corps humain.
On peut donc penser à l'ail comme un médicament naturel par exempler pour prévenir les infections en général et combattre de nombreux maux saisonnières comme la toux, le rhume et la grippe. La substance qui a cette forte pouvoir antibactérien et anti-infectieux est l 'allicine.
aussi l'ail a une action antiseptique très forte contre de nombreux agents pathogènes et est un fort antibactérien grâce à la présence d'ail, qui parvient en fait à être très utile dans toutes les maladies dans lesquelles il existe des bactéries nocives pour le corps humain.
Enfin, l'ail n'est pas seulement utile pour notre corps mais lorsque l'ail est cultivé à proximité d'autres plantes horticoles, il parvient à les protéger des attaques d'insectes nuisibles et supprime certaines maladies nuisibles aux plantes.
Conseils sur l'utilisation de l'ail comme antibiotique
L'ail à utiliser comme antibiotique naturel doit être manger cru sinon les substances bénéfiques sont détériorées et rendues inactives par la température de cuisson ou par le séchage.
La consommation d'ail cru à des fins curatives cependant, il doit dépasser au moins i 3 gousses d'ail par jour pendant 3 semaines afin d'avoir des quantités suffisantes d'ingrédients actifs bénéfiques.
Il est compléments naturels à base d'ail séché utilisés à des fins saines mais les bénéfices réels de ces produits doivent être bien évalués car, comme nous l'avons dit, certaines substances comme l'allicine sont perdues ou considérablement réduites lors du séchage.
Cependant, il existe une méthode pour conserver l'allicine et la rendre plus stable et moins périssable par haute température : il suffira de couper l'ail et de le laisser reposer au moins 10 minutes afin de permettre le processus de production maximum d'allicine qui , une fois synthétisé, reste plus stable en température et maintient ainsi l'effet bénéfique de l'antibiotique naturel.
Allicine et autres ingrédients actifs de l'ail
L'ail contient beaucoup substances nutritionnelles tels que les sels minéraux (magnésium, calcium, phosphore, iode et fer), les vitamines (B1, B2, A, C et PP) et certains principes actifs utilisés avec des effets bénéfiques sur la santé.
Parmi ces substances on retiendra l'allicine qui est responsable de la forte odeur de l'ail et en est le principe actif également reconnu scientifiquement avec effet antibiotique. La variété d'ail la plus riche en allicine est lail rouge de Nubie.
L'allicine n'est pas présente directement dans le bulbe mais est libérée lorsqu'une gousse d'ail est écrasée ou coupée : c'est à ce moment que l'arôme typique composé de 70% d'allicine sort, résultant de la réaction enzymatique entre le sulfoxyde de cystéine et l'enzyme alinase lors de la contusion du bulbe.
En plus de l'allicine, il existe d'autres substances actives telles que des enzymes et des hormones qui confèrent à l'ail de nombreuses propriétés saines.
Ail et 4 autres antibiotiques naturels pour votre santé
Autres propriétés de l'ail
Tout d'abord, l'ail a un action purifiante qui s'effectue surtout vers la circulation sanguine ; c'est en fait un antipotentiel grâce à sa capacité à fluidifier le sang et à faciliter la circulation, à tel point qu'il a des effets bénéfiques sur l'ensemble du système cardiovasculaire, allant même jusqu'à tonifier le muscle cardiaque.
Les siennes ont également été prouvées scientifiquement propriétés anticancéreuses et préventives de nombreuses maladies cardiaques majeures et est un régulateur de l'insuline et du cholestérol.
L'ail est un excellent constituant et antioxydant à tel point qu'il protège les tissus de l'organisme du vieillissement grâce à une action anti-radicalaire.
C'est clair que c'est efficace antiseptique et antibactérien utilisé depuis l'Antiquité comme aliment de guérison dans la médecine populaire traditionnelle, mais aussi comme désinfectant environnemental dans l'assainissement naturel des milieux.
Dans les cas de problèmes gastro-intestinaux comme la fermentation et les flatulences, l'ail est un excellent allié et est également efficace comme antidiarrhéique e antispasmodique faciliter la digestion en général.
Préparations à l'ail : composé et infusion
Pour donner quelques exemples d'utilisation de l'ail on peut penser à faire un composé d'ail et de miel ou infusion d'ail. Voyons comment les préparer et les utiliser.
Composé d'ail et de miel
Ingrédients:
> 3 gousses d'ail
> 1 cuillère à soupe de miel
préparation: écrasez les 3 gousses d'ail et mélangez-les avec la cuillerée de miel.
Comment utiliser: utile en cas de toux, mal de gorge ou autres affections saisonnières. Ce composé devra être pris 3 fois par jour à la dose d'une cuillère à soupe pour obtenir l'effet antibiotique de l'ail.
Infusion d'ail
> 200 ml d'eau
> gousses d'ail
Préparation : l'eau est très simplement portée à ébullition, quelques gousses d'ail coupées en deux sont ajoutées puis laissées infuser sur le feu pendant au moins 10 minutes. l'infusion est ensuite filtrée et bue.
Mode d'emploi : 50 ml 3 fois par jour à sucrer avec du miel ou à améliorer le goût avec un peu de jus de citron. La boisson peut être bue chaude ou froide au choix et conservée 2 jours au réfrigérateur.
Nb : Consommer de l'ail cru est certainement le meilleur moyen de préserver ses propriétés et d'avoir ses bienfaits pour la santé.
