Les algues bleues ils ont des propriétés antioxydantes, immunostimulantes et anticancéreuses, et sont utiles pour la santé de la peau et du corps. Découvrons mieux
> 2. Propriété et utilisation d'algues bleues
> 3. Bienfaits des algues bleues
> 4. Contre-indications
Description des algues
Les algues bleues ce sont des bactéries unicellulaires procaryotes et autotrophes d'origine très ancienne, remontant à plus de trois milliards d'années, plus communément appelées cyanobactéries et scientifiquement Cyanobactéries, Cyanophyte, Myxoficee, Schizoficee ou Cianoficee.
Ils ont été trouvés dans des restes fossiles du Canada, d'Afrique du Sud et d'Australie. Les algues bleu-vert ont été les premières productrices d'oxygène de la planète et sont à l'origine des chaînes biologiques et alimentaires.
Les espèces comestibles peuvent être considérées comme l'une des sources de nourriture les plus concentrées connues et fournissent un excellent apport nutritionnel et énergétique.
Propriétés et utilisation des algues bleues
Les algues bleues, ou celles qui ont des nuances bleu-vert, sont communément appelées bleues pour leur couleur, qui est telle grâce à un pigment appelé phycocyanine, capable de masquer la couleur verte de la chlorophylle ; en plus de ce pigment, dans les cyanobactéries, il est possible de trouver le allophycocyanines et phycoéréthrines.
Ils grandissent et se reproduisent par division asexuée dans les eaux thermales ou froides et dans les eaux douces ou salées. Il existe environ 2.000 espèces d'algues bleues. Parmi celles-ci figurent les microalgues "particulières" les plus connues, spiruline, Klamath e Chlorella, communément appelées algues bleu-vert, bien que cet usage soit incorrect, car « algues » est un terme désormais limité aux seuls organismes eucaryotes, tandis que Spiruline, Klamath et Chlorella sont classés comme «procaryote cyanobatteri".
Comme pour le algues rougesaussi les Bleus contribuer à la formation de plates-formes carbonatées, comme ceux de récif corallien, par exemple : grâce à la photosynthèse, ils favorisent la précipitation du bicarbonate de calcium.
Toutes les variétés d'algues bleues sont capables de produire des cyanotoxines ou des toxines utiles aux algues elles-mêmes comme défense contre d'autres algues unicellulaires, des protozoaires ou des micro-organismes potentiellement dangereux.
Les algues bleues parviennent à vivre dans des conditions de vie extrêmes, se transformant en spores par un processus appelé sporulation ; en symbiose avec les champignons, ils forment je lichens.
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Bienfaits des algues bleues
Certaines espèces d'algues bleues, comme Arthrospira platensis et Arthrospira maxima Kütz, par exemple, sont cultivées sur finalité phytothérapeutique et pansement.
Ils sont en effet cultivés, séchés et lyophilisés pour être utilisés pour la préparation de suppléments, car certaines espèces contiennent beaucoup de protéines. Arthrospira platensis, en particulier, est utilisé car il est riche en sels minéraux, vitamines et acide gamma-linolénique, un acide gras essentiel ; cette espèce d'algue contient également une petite quantité de savoir mina B12.
Des propriétés antioxydantes, immunostimulantes et antitumorales sont attribuées aux algues bleues. De nombreuses autres vitamines sont présentes :
- bêta-carotène, utile pour les yeux,
- Des vitamines B qui protègent le système nerveux, le cœur et les os,
- la vitamine D qui protège le système immunitaire et reminéralise les os,
- vitamine E qui est antioxydante et immunostimulante.
En raison de la particularité de leurs principes actifs, ils sont utilisés dans la formulation de produits cosmétiques et soins esthétiques, en particulier pour l'algothérapie et la thalassothérapie.
Dans le domaine cosmétique, leur richesse en sels minéraux, dont l'iode en forte concentration, les rend capables de activer les mécanismes physiologiques dans les couches profondes des tissus, favorisant le drainage, la tonification et le raffermissement ; ils sont donc particulièrement utiles pour lutter contre la cellulite, la rétention d'eau et le relâchement cutané.
Controindicazioni
Les algues sont généralement contre-indiquées pour les personnes sensibles à l'iode et pour celles souffrant d'hyperthyroïdie, de même que les algues bleues.
Ce sont des personnes dont le métabolisme de base, déjà assez rapide par rapport à la moyenne, est encore accéléré par l'iode. Les algues ne sont également contre-indiquées que pour ceux qui doivent suivre un régime hyposodé très strict.
Comme toutes les algues, même les bleues peuvent être sujettes à une éventuelle contamination par des microcystines ou des meltalli lourds et des substances toxiques: c'est un problème qui affecte la plupart des aquifères de la planète.
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