Aliments contenant de la sérotonine
Mieux connue sous le nom d'« hormone de la bonne humeur », la Sérotonine est un neurotransmetteur qui agit dans de nombreux processus dans le corps e joue un rôle fondamental à la fois pour le bien-être du système gastro-intestinal, à la fois pour la stabilité du système nerveux.
Synthétisé par le tryptophane, acide aminé essentiel qui doit être introduit avec l'alimentation, la sérotonine est capable de réguler diverses fonctions liées à la fois à la digestion et au contrôle de l'appétit.
Il intervient dans le régulation du rythme veille-sommeil et dans le système cardiovasculaire, en maintenant la pression artérielle sous contrôle. Représente un également important pour l'apprentissage et la mémoire, ainsi que pour la formation osseuse.
A partir des glucides, les complexes facilitent le transport du tryptophane dans l'organisme : feu vert à produits completsà légume comme les lentilles et les pois, aux pommes de terre féculentes. S'attarder sur aliments d'origine animaleles œufs, le lait et les produits laitiers en général peuvent être une aide précieuse.
Du monde végétal, il est possible de tirer la plus grande quantité de sérotonine grâce à certains Fruits frais comme les bananes, les cerises, les prunes, les ananas et les kiwis, mais aussi les noix et les amandes.
Parmi les légumes, ceux-là sont bons feuilles vertes et les tomates, tandis que les graines de soja, de sésame et de tournesol contiennent également du tryptophane.
Enfin le chocolat, en particulier le noir, représente une source importante de sérotonine, à la fois parce qu'elle y est contenue et grâce à la présence de tryptophane. Il est toujours préférable de consommer du chocolat contenant 85 % de cacao.
D'un point de vue pharmaceutique, le tryptophane est vendu dans le pays en complément, hormis les cas particuliers où les formulations à fortes doses nécessitent une prescription (et contiennent en fait un dérivé, l'hydroxytryptophane).
Cela devrait suffire à préciser que la substance est encore à la recherche d'un cadre précis, mais les confirmations d'efficacité pour le traitement de sont déjà assez bonnes cas mineurs de dépressionprobablement en raison de son effet stimulant sur la production de sérotonine.
Aliments contenant de la dopamine
La production d' dopamine elle est régulée par un acide aminé : la tyrosine qui joue un rôle fondamental dans sa formation. Par conséquent, avoir des niveaux adéquats de cet acide aminé est très important : on le trouve dans tous les aliments protéinés comme la dinde, les œufs, les légumineuses (beaucoup dans le soja), les produits laitiers et le bœuf.
Parmi ces aliments, actuellement d'un intérêt considérable figurent les haricots qui contiennent des quantités élevées de L-dopa, la molécule précurseur de la dopamine. Plusieurs études ont montré que l'apport quotidien de tyrosine peut garantir une augmentation des niveaux de dopamine en favorisant une réflexion profonde et en améliorant la mémoire.
Un excès de graisses saturées présent dans les graisses animales, dans le beurre, l'huile de palme et de noix de coco peuvent interférer avec l'absorption de la dopamine dans le cerveau.
Comme pour la sérotonine, la dopamine peut également être prise par médicament. La L-DOPA est un médicament qui augmente la quantité de dopamine produite par le corps.
Ce médicament est généralement prescrit aux patients atteints de la maladie de Parkinson ou d'un trouble neurologique connu sous le nom de « syndrome des jambes sans repos » (SJSR).
Les effets secondaires On connaît des nausées, des vomissements, une bouche sèche, une amplitude de mouvement réduite et des étourdissements. Chez certaines personnes le médicament peut également induire des troubles psychiques temporairesi (par exemple hallucinations ou confusion mentale).
