Les asperges font-ils partie de vos aliments préférés ? Les asperges communes et asperges sauvages ce sont d'excellents ingrédients pour préparer des omelettes, des quiches et des risottos. Si vous avez la chance de récolter des asperges sauvages, peut-être à la campagne, vous en aurez disponible sans frais. Selon les régions de votre pays, les asperges sauvages sont aussi appelées asperges folles ou asperges des champs. Dans toutes les recettes que nous proposons, vous pouvez remplacer les asperges sauvages par des asperges cultivées, et vice versa, en tenant compte du fait que les asperges sauvages sont plus fines et ont une saveur plus forte. Voici plusieurs recettes aux asperges à laquelle vous pouvez vous inspirer.
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Risotto aux asperges
Il le risotto aux asperges est une entrée végétalienne vraiment savoureuse. A préparer au printemps aux asperges cultivées ou aux asperges sauvages, c'est une recette qui convient à toute la famille. Pour la préparation de ce plat, vous pouvez utiliser votre variété de riz préférée, de préférence complète. A préparer avec un bon bouillon de légumes fait très rapidement même sur place avec de l'oignon, de la tomate, de la carotte et du céleri, le risotto aux asperges n'est crémeux d'aucune matière grasse animale. Cela en fait un plat sain et léger tout en garantissant une saveur vraiment exceptionnelle. Voici la recette complète.
Poêlée d'asperges aux tomates cerises
Un plat d'accompagnement savoureux qui est rapide et facile à préparer avec des asperges cultivées et des asperges sauvages. Un accompagnement facile à préparer car il cuit très rapidement. Les asperges à la poêle avec des tomates cerises sont cuites avec une bonne huile d'olive extra vierge, des échalotes et des tomates cerises jaunes, elles sont un délice non seulement pour le palais mais aussi pour la vue ; il s'agit en effet d'un plat coloré et savoureux qui vous séduira à coup sûr dès la première dégustation. Vous trouverez ici la recette complète
Pâtes aux asperges
Les pâtes aux asperges se préparent en peu de temps, ce légume, en effet, n'a pas besoin de longue cuisson, et est donc parfait pour être préparé même au retour du travail. Vous pouvez choisir le format de pâtes à combiner avec cette sauce selon vos goûts personnels, cependant nous vous recommandons les pâtes courtes. Qu'il s'agisse de rigatoni ou de penne rigate, il est indispensable qu'ils finissent de cuire avec les asperges, vous aurez ainsi un crémage parfait et la sauce ne glissera donc pas des pâtes à chaque bouchée. Voici la recette complète.
Gnocchis de carottes aux asperges
Les boulettes sont un premier plat très polyvalent. La recette la plus courante implique l'utilisation de pommes de terre, mais il est possible de la changer en les remplaçant au moins à moitié par des carottes. La pâte acquerra son goût caractéristique. Voici la recette complète des gnocchis aux carottes et asperges.
Boulettes d'asperges
Les gnocchis sont un grand classique de votre cuisine de campagne et se prêtent à de nombreuses déclinaisons. Les gnocchis aux asperges sont une recette particulière mais aussi très simple à réaliser. Un plat que vous pouvez également assaisonner à votre convenance avec du beurre et de la sauge pour ne pas couvrir le goût des gnocchis. ici la recette complète.
Riz vénéré à la crème d'asperges et fèves
Une entrée délicieuse, savoureuse et équilibrée. Pour préparer le riz Venere à la crème d'asperges et aux fèves, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples et en moins d'une heure vous serez prêt à servir ! Voici la recette complète à suivre pas à pas.
Tarte à la ricotta et aux asperges
Les asperges seront parfaites pour faire une tarte à la ricotta et aux asperges. Pour la base, vous utiliserez la pâte brisée ou, en alternative, la pâte feuilletée. Les asperges serviront à former la garniture. ici Recette.
Tarif asperges
La farifrittata aux asperges est un plat principal léger et savoureux qui convient à ceux qui suivent un régime végétalien ou végétarien. Facile à faire avec quelques ingrédients simples et un ajout final de curcuma. Voici la recette à suivre pas à pas.
Omelette aux asperges : la recette au four
L'omelette aux asperges au four est un plat principal végétarien avec lequel vous pourrez déguster les légumes de saison dans toute leur saveur. Parfaite pour être mangée chaude, l'omelette aux asperges est aussi très bon si mangé à température ambiante. La préparer est vraiment simple et si vous voulez contenir des calories, vous n'avez qu'à suivre nos instructions. Pour la cuisson de l'omelette aux asperges nous avons opté pour une cuisson au four et cela évitera donc l'ajout de matières grasses supplémentaires. Voici la recette complète.
Burgers de légumes d'asperges et de carottes dans votre ville à la sauge
Ces burgers végétariens d'asperges et de carottes dans votre ville à la sauge sont très simples à préparer, une façon alternative de manger légumes de saison pour les enfants, ils ont été mélangés avec des pommes de terre, des asperges et des carottes, ils ont un goût délicat et envoûtant ainsi qu'une consistance moelleuse même après cuisson. Voici la recette complète.
Confitures de printemps : asperges marinées épicées
Si vous souhaitez emporter des asperges avec vous toute l'année, la solution est de préparer un confit d'asperges marinées épicées. La préparation est extrêmement simple et rapide, il suffit d'utiliser des asperges très fraîches et fermes, de les faire bouillir et de les placer dans les bocaux spéciaux désinfectés. Voici la procédure complète.
Courgettes farcies aux asperges
La recette des courgettes farcies aux asperges est une alternative saine et savoureuse pour mettre ces deux légumes à table. Un plat léger et peu calorique, avec une préparation moelleuse à l'intérieur et ferme et croustillante à l'extérieur. Vous trouverez ici la recette complète.
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