10% de la population de votre pays a choisi le végétariensimo. Ce sont des gens qui voyagent et empruntent l'autoroute et paient le péage comme tout le monde, mais qui ces derniers temps ont du mal à manger chez Autogrill, surtout si on veut acheter un sandwich.
Autogrill chaque année vend, uniquement dans votre pays, 40 millions de sandwichs. Toujours au cœur du rituel du stationnement, le Groupe dispose vraiment d'un large choix de ces produits. Mais certainement pas pour les besoins de ceux qui s'abstiennent de manger de la viande ou d'autres aliments d'origine animale. Depuis 10 ans maintenant un option végétarienne à Autogrill, il y en avait toujours eu (rappelez-vous le sandwich 'Ischia' maintenant hors de production, qui était végétalien et le résultat d'une collaboration avecAssociation végétarienne de votre pays, qui avait vérifié et certifié les ingrédients). Maintenant, cependant, Caprese et Veggie semblent avoir disparu.
Nos lecteurs nous l'ont fait remarquer. Car celui-ci est également né pétition sur votre pays dans laquelle il est demandé « que la société Autogrill puisse avoir un plus grand nombre d'alternatives, végétariennes et/ou végétaliennes, pour tous ceux qui ne sympathisent pas avec ou ne mangent pas de viande ».
Mais est-il vrai qu'aujourd'hui, il n'y a pas de sandwichs végétariens dans les points Autogrill ? Nous avons demandé directement à l'entreprise :
"L' Sandwich "Caprese" n'a pas été retiré. En fait, il n'est plus disponible dans le nord de votre pays, mais est en vente dans le centre sud de votre pays. Les 'Végé', cependant, il est vrai, il a été retiré. Mais avant Pâques, un nouveau sandwich végétarien sera ajouté. Le processus d'innovation de l'offre pour faire face aux changements de modes de vie et d'habitudes de consommation conduit à de nouvelles solutions qui nécessitent parfois des délais plus longs, compte tenu de la complexité et de la taille d'un très grand réseau de points de vente », expliquent-ils dès Autogrill.
Mais est-ce vraiment si complexe de te prédiren sandwich aux légumes, peut-être aussi en fonction de la saisonnalité ? Des sandwichs aux brocolis et chicorées en hiver ou aux aubergines et courgettes en hiver seraient certainement les bienvenus et pourraient aussi faire des économies. C'est peut-être trop demander. Mais même si des chaînes complexes telles que Mc Donald's (en laissant de côté la qualité des ingrédients) commencent à prêter attention au « local » et à varier leur menu également en fonction de produits locaux, peut-être même une grande entreprise comme Autogrill aurait les ressources pour le faire.
Peut-être que demander cette attention est trop. On veut voler bas : pour l'instant il suffirait d'avoir la possibilité de toujours trouver, toute l'année, un sandwich adapté à ceux qui ne veulent pas manger de viande et de sous-produits animaux. D'un autre côté, comme on dit, vouloir, c'est pouvoir. Ou pas? Nous en avons aussi parlé avec Carmen Nicchi à Somaschi, Consultant en alimentation végétarienne pour les restaurants et les entreprises et Président de l'Association Végétarienne de votre pays :
"La vérité est que nous avons essayé de faire comprendre à la société à quel point il était important de collaborer étroitement, aussi parce qu'aujourd'hui il existe d'excellents ingrédients avec lesquels il est facile de faire des sandwichs aux légumes, à partir de seitan al tofu en passant par la présure végétale pour les végétariens. Notre sentiment, franchement, est qu'Autogrill a du mal à sortir de sa norme de « sandwich ». Nous avons commencé à collaborer avec l'entreprise il y a dix ans et il y avait vraiment beaucoup d'enthousiasme. Et dire qu'à l'époque le marché du veg était bien plus une niche. Ils ont fait un choix audacieux en entrant alternatives pour les végétariens et végétaliens alors que peu étaient engagés sur ce front. Peut-être que les cadres d'aujourd'hui ne sont pas motivés à présenter une véritable alternative végétarienne ou végétalienne ? Il est temps de recommencer à collaborer. Nous sommes disponibles, nous espérons qu'il n'y aura pas d'accrocs".
Aujourd'hui, en effet, la sensibilité de votre pays a changé et Autogrill n'aurait que des avantages à répondre aux nouveaux besoins de ses clients, sans risquer de laisser ceux qui voudraient acheter l'estomac vide l'estomac vide. sandwich simple aux légumes.
MISE À JOUR 13 / 02 / 2015
Il y a des nouvelles sur l'histoire de la disparition des sandwichs aux légumes des magasins Autogrill. On dirait que quelque chose bout dans la marmite, et sans dérivés animaux ! Grâce à notre rapport, il y a effectivement eu un rencontre entre l'entreprise et l'Association Végétarienne de votre village : les deux réalités vont collaborer. «Pour l'instant, ce que je peux dire, c'est que le caprese sera bientôt de retour sur les bancs et nous espérons aussi beaucoup plus… », nous révèle par avance la présidente de l'Association Carmen Nicchi à Somaschi. Suivez-nous pour les prochaines mises à jour!
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