A régime également en vacances? Non, mais profitez-en vacances sans prendre de poids c'est possible. Nous commençons à profiter du fait qu'au cours de labiens nous bougeons plus, passons plus de temps dans la nature et avons de nombreuses possibilités d'activité physique à l'extérieur. C'est vrai que juste en vacances, la convivialité augmente, l'envie d'être ensemble et les délicieuses opportunités se multiplient. Ici parce que Carla Lertola, diététicienne à Milan, Savone et Gallarate (Varese), révèle i bons trucs profiter d'un repos bien mérité sans lever l'aiguille de la balance.
Ce n'est pas vrai qu'en été on maigrit parce qu'on transpire
«En guise de prémisse, il est important de garder à l'esprit que notre corps consomme plus de calories pendant la saison froide, pour maintenir la température corporelle constante. Par conséquent dissipons le mythe selon lequel vous perdez du poids pendant les mois d'été plus parce que vous transpirez. S'il est vrai qu'avec des températures élevées beaucoup de fluides sont perdus (et aussi des minéraux précieux), il est également certain que ils récupèrent tous après un bon verre.
Il est interdit de sauter le déjeuner
Attention donc aux demi-jeûnes improvisés. "C'est une erreur typique, par exemple, de ceux qui passent la journée sur la plage et au déjeuner choisissent une collation comme une glace ou des fruits pour continuer jusqu'au soir : c'est une excellente façon de se retrouver ensuite en train de dévorer un beignet ou deux onces de focaccia en milieu d'après-midi », prévient l'expert.
Cela, bien sûr, ne signifie pas renoncer à tout caprice et passer des vacances sur place. Voici quelques petites (mais fondamentales) stratégies pour profiter des plaisirs de la table sans abuser des calories.
TROIS ERREURS À ÉVITER
- Prenez un petit déjeuner copieux pour sauter le déjeuner
"Si vous vous levez tard ou que vous prenez votre petit-déjeuner à l'hôtel, vous avez tendance à exagérer en consommant des sucreries, de la charcuterie et des fromages et en pensant que nous ne mangerons que des glaces ou des fruits pour le déjeuner", explique Carla Lertola. «Au lieu de cela, il vaut mieux parier sur un excellent muesli maison (tous les ingrédients que vous pouvez également trouver à l'hôtel).
Pour ce faire : mettez 150/200 g de lait demi-écrémé ou de yaourt écrémé ou une boisson végétale dans un bol et ajoutez des flocons de céréales non sucrés, une poignée de noix concassées et une portion de fruits frais (fraises, melon, myrtilles). Préférez le salé? Prenez un café et une tranche de pain complet sur laquelle vous aurez versé un filet d'huile d'olive extra vierge et une demi-tomate coupée en petits morceaux, une pincée de sel et d'origan », conseille l'expert.
- Mangez une seule glace au déjeuner
Vers 13 heures, vous commencez à avoir faim et vous pensez qu'un gelato est idéal pour ne pas vous alourdir. "Ce n'est pas comme ça", souligne Carla Lertola. «Avec la glace on fait le plein de sucres simple (saccharose) qui nous donnent une sensation de satiété illusoire : ces substances sont en effet assimilées rapidement par l'organisme, donc la faim se fait sentir au bout de deux heures, puis feu vert aux focaccia, noix de coco et autres petites collations diététiques que vous trouverez chez pratique.
Sans oublier que 200 grammes de crème glacée se transforment en 500 calories en un instant, et donner l'impression de n'avoir rien mangé. Il vaut mieux opter pour une assiette de salade de riz aux légumes (faite maison, avec un peu de vinaigrette) à laquelle on peut ajouter une portion de légumineuses (petits pois par exemple) assaisonnée d'un filet d'huile d'olive extra vierge", explique l'expert.
- Offrez-vous l'happy hour tous les soirs
Au coucher du soleil, un apéritif a lieu. "C'est le moment de manger le plus», déclare Carla Lertola. « Aux calories du vin, voire de quelques boissons, s'ajoutent celles des olives, des cacahuètes, de la focaccia, des pizzas, des pâtes froides, de la charcuterie et des fromages. En un rien de temps, vous obtenez 700 à 800 calories et vous devez toujours dîner. Limitez les happy hours à une ou deux fois par semaine, puis sautez le dîner» poursuit la diététicienne.
«Si vous mangez plutôt à l'extérieur, allez-y: à la maison, pendant que vous vous préparez, faites le plein de légumes, avec une assiette de tomates cerises par exemple. De cette façon, lors de l'apéritif, vous n'aurez besoin que d'un verre de vin. Et au restaurant, ne sautez pas le premier plat, préférant un apéritif de fruits de mer (généralement plein de condiments) et un deuxième plat de poisson, peut-être avec un accompagnement de légumes grillés imbibés d'huile. Le coup gagnant est une belle assiette de linguine aux palourdes puis une portion de salade ou de légumes variés, peut-être à la vapeur », conclut Carla Lertola.
