Le baies d'açai, fruit originaire d'Amazonie, sont riches en polyphénols et acides tels que les oméga 3. Très utile pour les sportifs et pour ceux qui veulent perdre du poids, ils ont fortes propriétés antioxydantes. Découvrons mieux.
> Acai, allié de
> Calories, valeurs nutritionnelles et propriétés des baies d'açai
> Contre-indications des baies d'açai
> Curiosité
> Comment acheter des baies d'açai
Description du fruit
L'Amazone, parmi l'infinité de plantes intéressantes qu'il offre, nous donne encore un autre fruit riche en propriétés remarquables, qui a toujours été utilisé dans l'alimentation et dans la pharmacopée indigène :'açaí (Euterpe oleracea), mot qui dérive d'une langue indienne et qui signifie « fruit qui pleure », en référence à ses sécrétions.
La plante qui produit l'açaì c'est un palmier assez grand, dont sont récoltés les fruits : drupes qui atteignent 2 centimètres de diamètre à maturité, virant au pourpre. Ces fruits sont semblables aux raisins mais ont moins de pulpe et un graine unique à l'intérieur, de plus le bouquet est composé d'environ 800 drupes.
Açaì, allié de
Peau et muscles, foie, système circulatoire et système gastro-intestinal.
Calories, valeurs nutritionnelles et propriétés de l'açaì
100 g de baies açaï ils contiennent environ 70 kcal.
Egalement dans 100 g de fruits, on trouve :
- 5 g de matière grasse
- 10 mg de sodium
- 4 g de glucides
- 2 g de fibres
- 2 g de sucre
- 1 g de protéines
80% des fruits deaçaï est composé de la graine, à partir de laquelle on obtient une huile commercialisée pour sa richesse en polyphénols et acides tels que vanillique, hydrobenzoïque, syrigique et férulique, et surtout oméga-9.
La pulpe du fruit n'est pas du tout sucrée et est principalement transformée pour produire des jus ou des poudres. Ces dernières années, il a pris de l'importance sur les marchés des pays riches en tant que produit transformé (barres, concentrés, extraits, jus, suppléments) idéal pour les athlètes et pour ceux qui essaient de perdre du poids: le fruit est en effet beaucoup riche en fibres qui régulent l'intestin, a une bonne gamme de vitamines et fortes propriétés antioxydantes donné par environ soixante-dix principes actifs présents uniquement dans ce fruit, qui régénèrent l'organisme en l'aidant à combattre les signes de l'âge.
Elle a une capacité à combattre les radicaux libres des centaines de fois supérieure à celle de la pomme. En particulier le pouvoir antioxydant il est donné par des anthocyanes qui aident la micro et macro circulation sanguine et sont donc également indiqué pour la fragilité capillaire en plus de protéger le cœur et l'ensemble du système cardiovasculaire grâce à l'ensemble du phytocomplexe. Certes, le pouvoir antioxydant est très élevé même si par rapport à d'autres fruits locaux on trouve dans les écailles de la grenade, du jus de raisin fraise, des myrtilles et des cerises noires puis de l'açaï, de l'orange et de la pomme.
Les baies d'açaï sont vendues aident lors des régimes amincissants car ils réduisent la sensation de faim et améliorent la régularité intestinale ; ils favorisent également le drainage et l'élimination des fluides en excès, permettant ainsi de débarrasser l'organisme des toxines et peuvent accompagner une voie diététique minceur.
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Contre-indications des baies d'açai
La consommation de la drupe a comment avertissement de contrôle de pression possible qui peuvent survenir dans certains sujets et donc l'avis d'un expert doit être sollicité pour prendre des suppléments d'açaì.
De plus, il est important de bien lire l'étiquette et de bien évaluer le produit afin de ne pas se laisser berner par la promotion qui peut vous faire penser que l'aça est la panacée à tous les maux !
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curiosité
Chez nous et dans de nombreux pays américains, il est considéré comme le fruit idéal pour les pratiquants de jiu-jitsu brésilien.
Avant sa commercialisation à l'étranger et les contrôles scientifiques qui en ont résulté, l'açaï s'accompagnait de la réputation d'un aliment capable d'augmenter la taille du sexe masculin, alors qu'en réalité il n'a qu'un léger effet grossissant sur la prostate.
Comment acheter de l'açaï
Açaì se trouve généralement transformé en jus et vendu sous forme de boisson dans les magasins spécialisés tels que les magasins bio, les herboristes, les magasins de sport avec un espace pour les suppléments sportifs et bien sûr dans les boutiques en ligne.
Le jus 100% et bio est généralement plus difficile à trouver et sa consommation est particulièrement indiquée pour l'effet protecteur du système circulatoire et du cœur, pour la détoxification et le contrôle du poids.
On peut aussi trouver le poudre sous forme de lyophilisat pulpe sèche ou extraits en gélules, comprimés, comprimés comme compléments alimentaires ou dans des formulations cosmétiques au pouvoir antioxydant qui aide à lutter contre le vieillissement cellulaire.
Avoir un effet purifiant et détoxifiant il a besoin d'un supplément pendant au moins 2 mois et les dosages nécessitent généralement un apport quotidien de 2 capsules ou similaires. Au lieu de cela, pour les formes liquides qui visent davantage un effet amincissant, suivez simplement les instructions sur l'étiquette.
Parfois, il est possible de trouver des aliments avec le féructation d'açaì ajoutée comme dans le cas du yaourt ou sous forme de barres. La consommation en frais dans les pays d'origine s'apparente aux smoothies, glaces et desserts encore peu répandus dans notre pays.
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