Les baies de Goji sont de petits fruits rouge, également défini "baies de bien-être"riche en antioxydants e propriétés médicales, mais pas seulement, ils disposent d'un saveur et arôme très agréables, qui peut enrichir des plats sucrés ou salés.
Découvrons mieux.
- Que sont les baies de goji
- A quoi servent les baies de goji ?
- Utiliser des baies de goji
- Bienfaits des baies de goji
- Où trouver des baies de goji
- Propriétés nutritionnelles des baies de Goji
- Baies de Goji : stérols, fibres et vitamines
- Comment ils sont cultivés
- Quand prendre des baies de goji
- Effets secondaires et contre-indications
- Interactions médicamenteuses
- Les baies de goji sont-elles efficaces ?
Que sont les baies de goji
baies de Goji ils sont le fruit de Lycium barbarum ou Lycium chinense, deux arbustes originaires d'Asie et appartenant à la famille des Solanacées, qui comprend également la pomme de terre, la tomate et l'aubergine.
Les baies de Goji ont une couleur rouge et un forme légèrement allongée, contenant plusieurs petites graines aplaties.
Ils ont un goût sucré et en même temps légèrement acide et sont vendus principalement sous forme de poudre et surtout séchés.
A quoi servent les baies de goji ?
Notes pour eux propriétés phytothérapeutiques, anti-âge e avantageux pour la santé de :
- Yeux;
- poumons;
- reins;
- le foie.
ils sont utilisé depuis des années en médecine traditionnelle chinoise, mais ce n'est que récemment qu'ils ont été plus répandus également dans le pays.
De plus, ils disposent d'un goût aigre-doux, utile pour enrichir et donner de nouvelles saveurs aux plats sucrés ou salés.
Utiliser des baies de goji
Les baies de goji séchées ils se prêtent très bien enrichir un petit déjeuner une base de lait, Grains entiers, fruits frais e en coquille.
Ils peuvent être utile pour aromatiser les salades, par exemple, à base de légumes, de feta et de graines oléagineuses.
Comment prendre des baies de goji ? Les ajouter également au mélange à gâteau tels que des gâteaux, des plumcakes ou des muffins.
Bienfaits des baies de goji
Les baies de Goji sont souvent appelées "superaliments", précisément parce qu'ils présentent propriétés bénéfiques remarquables pour la santé.
En voici quelques uns:
- Ils renforcent le système immunitaire;
- Ils favorisent la santé des yeux et réduire le risque de dégénérescence de la macula ;
- Ils améliorent taux de cholestérol et réduire le risque cardiovasculaire ;
- ils font de l'exercice une puissante activité antioxydante qui contrecarre le vieillissement et les maladies associées.
Où trouver des baies de goji
Au cours des dernières années ils sont également devenus connus dans le pays et sont principalement vendus séché ou en poudre.
Les meilleures baies de goji se trouvent dans tous les magasins d'aliments naturels et dans la grande distribution à vocation biologique.
Propriétés nutritionnelles des baies de Goji
100 g de baies de goji déshydratées apportent :
- 349 kcal
- Protéines 14,3 g
- Graisses 0,4 g
- Glucides 77,1 g
- Sucres 45,6 g
- Fibres 13 g
Baies de Goji : stérols, fibres et vitamines
baies de Goji ils sont un concentré de minéraux et de vitamines liposolubles e soluble dans l'eau.
En effet, ils sont riches en fer, vitamine C et vitamine A, dont ils jouent un rôle rôle clé dans le système immunitaire et faire de l'exercice une activité antioxydante.
De plus, ils sont riches en fibres et en phytostérols, notamment bêta-sitosterolo, qui favorise le maintien d'un niveau correct de cholestérolémie et réduit le risque cardiovasculaire.
Quand prendre des baies de goji
baies de Goji ils représentent un aliment valable pour lutter contre le vieillissement e améliorer ou maintenir la santé cardiovasculaire, le système immunitaire et les yeux.
Baies de Goji, comment elles sont cultivées
Il Lycie barbarum est une arbuste buissonnant originaire des vallées hymaliennes où il est cultivé.
Pour ceux qui souhaitent s'essayer avec la culture pour un usage domestique il est conseillé d'acheter la plante en pépinière déjà adaptée et aménagée pour un usage ornemental ou pour la consommation des fruits.
Au fil du temps, proportionnellement à la croissance de la plante, celle-ci peut être transférée dans un contenant plus grand ou en pleine terre en tenant compte du fait que climat et type de terrain, il va sans dire, ils conditionnent le développement de la plante et de sa propre fructification possible.
Sous nos latitudes par exemple, le goji porte des fruits en moyenne après quatre ou cinq ans, pas avant.
en ce qui concerne le soin de la plante, la plante goji a également besoin d'irrigation et de fertilisation. Il est bon de consulter les conseils d'un pépiniériste expert.
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Effets secondaires et contre-indications des baies de Goji
En parlant des contre-indications possibles des baies de goji il faut dire qu'elles sont généralement bien tolérées, mais peut provoquer des réactions allergiques, en particulier chez les personnes allergiques à certains fruits.
Baies de Goji, pour leur contenu en bétaïne, qui pourraient interférer avec le développement du fœtus, sont contre-indiqué pendant la grossesse.
En cas de traitements médicamenteux ou de problèmes de santé particuliersIl est important de consulter votre médecin avant d'ajouter des baies de goji à votre alimentation.
Interactions médicamenteuses
Pendant une thérapie médicamenteuse, il est toujours bon consultez votre médecin avant de modifier votre alimentation.
Les baies de Goji, par exemple, peut interférer avec certains médicaments, comment:
- Anticoagulants;
- antidiabétiques;
- antihypertenseurs.
Les baies de goji sont-elles efficaces ?
Tous les aliments aux propriétés bénéfiques pour la santé ils n'ont pas d'effets miraculeux et il est généralement nécessaire de maintenir un mode de vie sain et une alimentation équilibrée afin de tirer le meilleur parti de leurs propriétés.
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Bibliographie et sources
el paesen Lycium barbarum L. Berry : Caractérisation chimique et valeur nutraceutique, Communications sur les produits naturels
Les baies de Goji en tant que médicament antioxydant naturel potentiel : un aperçu de leurs mécanismes d'action moléculaire, de la médecine oxydative et de la longévité cellulaire
Effets immunomodulateurs d'un jus de fruit standardisé Lycium barbarum chez des sujets humains chinois âgés en bonne santé, Journal of Medicinal Food
Rôle de la vitamine A dans le système immunitaire, Journal de médecine clinique
Baies de Goji (Lycium barbarum) : risque de réactions allergiques chez les individus souffrant d'allergie alimentaire, Journal of investigational allergology & clinical immunology
