Vous cherchez une idée pour un petit déjeuner un peu différent de d'habitude ? Nous vous avons déjà parlé de la petits déjeuners alternatifs au croissant et cappuccino et maintenant nous vous donnons une idée. C'est le bouillie de flocons d'avoine que vous pouvez préparer en version estivale avec des baies ou en variante avec des fraises et autres fruits de saison selon les ingrédients dont vous disposez.
Parfois, la bouillie est aussi appelée gruau. Il est préparé avec des flocons d'avoine ou avec farine d'avoine, mais dans notre cas, les flocons d'avoine sont l'alternative la moins chère et la plus facilement disponible aussi dans le supermarché ainsi que dans les magasins bio.
In Grande-Bretagne le porridge est principalement servi en version sucrée au petit-déjeuner, accompagné de fruits et de confiture, mais il existe aussi des versions salées, à servir en soupe pour le dîner, notamment dans les pays slaves. Voici comment préparer rapidement du porridge pour le petit-déjeuner.
Ingrédients (pour 1 portion)
250 ml de riz ou de lait d'avoine
40 grammes de flocons d'avoine (environ 4 ou 5 cuillères à soupe)
1 cuillère à café de malt de riz ou autre édulcorant naturel
3 cuillères à soupe de baies fraîches mélangées
1 cuillère à soupe de granola ou de fruits secs pour la garniture (facultatif)
1 pincée de cannelle ou de vanille en poudre bio
préparation
La préparation de bouillie commencer avec des flocons d'avoine est très simple. Pour une version encore plus saine et plus riche en fibres, je recommande de choisir i flocons d'avoine à grains entiers, si possible aussi bio.
Quant aux fruits, l'idéal serait d'en avoir à disposition baies sauvages collectées directement auprès de vous ou du fraises et fraises des bois de votre jardin, mais vous pouvez également choisir d'autres fruits de saison à votre disposition et selon vos goûts, de manière à rendre la bouillie toujours différente.
Vous avez deux options pour faire de la bouillie d'avoine. Si tu veux préparer ce petit déjeuner la veille pour le lendemain matin, faites simplement chauffer le riz ou le lait d'avoine (ou autre lait végétal de votre choix, mais de l'eau plate convient aussi) dans une casserole jusqu'à ce qu'il refroidisse. Versez les flocons d'avoine et l'édulcorant naturel de votre choix, mélangez et laissez reposer jusqu'au lendemain matin. Vous trouverez le petit déjeuner prêt, éventuellement à réchauffer légèrement.
Si vous voulez préparer la bouillie d'avoine sur place, versez le lait végétal choisi et les flocons d'avoine dans une casserole, allumez le feu sur feu doux et remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'un mélange épais se forme. Puis éteignez et laissez reposer quelques minutes pour qu'il refroidisse et permette aux flocons d'avoine d'absorber une partie du liquide. Ajoutez également l'édulcorant naturel de votre choix.
vous choisissez la texture que vous préférez varier les temps de cuisson et de repos des flocons d'avoine. Lorsque la bouillie est prête, il ne vous reste plus qu'à la verser dans un bol ou un bol pour le petit-déjeuner. Garnissez ensuite de baies ou d'autres fruits frais, de muesli, de fruits secs et d'une pincée de vanille ou de cannelle.
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