La carence en sélénium c'est une pathologie très rare, souvent liée à l'hypothyroïdie, qui peut aussi dépendre de embonpoint ou un métabolisme ralenti. Découvrons mieux comment le guérir.
> Symptômes de carence en sélénium
> Le cause
> Comment intégrer la carence en sélénium à votre alimentation
Noix du Brésil, une source importante de sélénium
Symptômes de carence en sélénium
Divers symptômes sont associés à une carence en sélénium, plus ou moins sévère. Cependant, il faut noter qu'aujourd'hui il est peu probable de trouver une insuffisance du minéral dans l'organisme, sinon comme cause contributive de types particuliers ou d'extrême pauvreté du sol.
Une carence en sélénium peut entraîner une tendance au surpoids, souvent liée à hypothyroïdie, un dysfonctionnement de la glande thyroïde qui ralentit son métabolisme. En effet, le sélénium aide l'organisme à assimiler l'iode, nécessaire au fonctionnement de cette glande et donc au métabolisme.
Dans les cas plus graves il existe des symptômes tels que la maladie de Keshan, la maladie de Keshan-Beck (troubles typiques des zones où le sol est pauvre en sélénium), le goitre endémique, les souffrances hépatiques et musculaires, la dépression de l'activité microbicide des neutrophiles, les maladies cardiovasculaires, endémiques crétinisme, thyroïdite de Hashimoto.
Les causes de la carence en sélénium
Chez les personnes en bonne santé, la carence en sélénium est un facteur assez rare, même si elle peut survenir chez les personnes dont la fonction intestinale a souffert gravement dommage, chez les personnes d'un âge avancé (plus de 90 ans), et chez les populations dont les ressources alimentaires proviennent de sources agricoles obtenues à partir de sols pauvres en sélénium ou pollués, tels que Chine.
Même si la Nouvelle-Zélande a de faibles niveaux de sélénium dans le sol, il semble que des effets négatifs sur la santé n'aient pas été détectés. Une carence en sélénium peut également survenir à la suite de fortes contraintes, telles qu'une exposition chimique ou une augmentation du stress oxydatif également due à une carence en vitamine E.
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Carence en sélénium et nutrition
Le sélénium est présent dans de nombreux aliments; parmi les plus riches figurent les poissons et crustacés, les noix du Brésil, les céréales (blé, grains entiers, germe de blé), les œufs, la levure de bière, le brocoli, le chou, les concombres, les radis, l'ail et l'oignon. La teneur en sélénium des produits issus de la terre dépend évidemment de la présence de sélénium dans le sol qui, même lorsqu'elle est optimale, peut ne pas être efficacement absorbée par les plantes si les sols sont traités avec des engrais contenant du soufre.
Le sélénium peut être pris par le biais de compléments alimentaires naturels ou de médicaments à base de plantes.
Il est contenu dans les tissus non adipeux, en particulier dans les tissus de la rate, du foie, des reins et du cœur. L'élimination du sélénium se fait par l'urine et par les poumons. Toute présence de sélénium dans les fèces indique une faible absorption de cette substance.
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