Carence en vitamine A elle peut impliquer des problèmes de vision, des rhumes, un retard de développement et dépendre de difficulté d'assimilation. Découvrons les causes, les conséquences et les aliments pour le compléter.
> Symptômes d'une carence en vitamine A
> Le cause
> Nutrition contre la carence en vitamine A
Symptômes de carence en vitamine A
La vitamine A est nécessaire à la processus impliquant la vue et un premier signe de carence en vitamine A peut être la cécité nocturne, c'est-à-dire un retard d'adaptation aux stimuli lumineux externes, lorsque les environnements sont mal éclairés. Une carence prolongée peut également entraîner une sécheresse oculaire ou la formation de débris de kératine dans la conjonctive.
Un carence en vitamine A ça peut aussi causer des rhumes rechute, cheveux secs, malformations osseuses, retard de développement, infections, peau sèche, ridée et exfoliée.
D'autres symptômes sont liés aux perceptions sensorielles, comme la perte de l'odorat, le durcissement des glandes salivaires dans la bouche, la perte d'appétit, la fatigue, les orgelets fréquents. Lorsque cette vitamine fait défaut, elle peut également entraîner une anémie, des douleurs articulaires, un sous-développement des testicules, une infertilité et des avortements spontanés.
Les causes
La carence en vitamine A survient lorsque l'alimentation n'en apporte pas des quantités suffisantes ou lorsque l'organisme ne peut pas l'assimiler comme il le devrait. Cela se produit lorsque vous avez des pathologies telles que colite ulcéreuse, cirrhose du foie, fibrose kystique ou obstruction des voies biliaires.
Le diabète sucré peut également être une cause de carence en vitamine A, tout comme l'hypothyroïdie, la pneumonie, la scarlatine chronique et certaines infections respiratoires ou rénales, comme la néphrite chronique.
Les 5 aliments les plus riches en vitamine A.
Nutrition contre la carence en vitamine A
La vitamine A est une vitamine liposoluble dérivée de deux sources, les rétinoïdes et les caroténoïdes. Les rétinoïdes se trouvent dans les sources animales (foie, œufs, produits laitiers), tandis que les caroténoïdes, tels que le bêta-carotène, se trouvent en abondance dans les aliments végétaux, tels que légumes noirs ou jaunes et dans les carottes.
Le pissenlit, l'ail, le persil, la laitue, le cresson, les épinards, les endives, le céleri, le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou en sont riches. Parmi les légumes et fruits colorés qui contiennent beaucoup de vitamine A, en plus des carottes, on retrouve le melon, les abricots, les pêches, les courges, les mangues, les tomates, les papayes, les cerises et les pastèques.
D'autres sources importantes sont la gelée royale et le pollen, le germe de blé, la spiruline, l'huile de foie de morue et l'huile de soja.
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