I nachos, aussi connu sous le nom tortillas, sont une préparation typique de cuisine tex-mex. Ils sont obtenus en divisant le en plusieurs triangles Tortillas de mais, qui sont préparés avec de la farine blanche ou jaune. Les nachos sont ensuite généralement frits ou cuits au four.
Vous pouvez se préparer à la maison et accompagner de nombreuses sauces différentes. Voici quelques idées pour vous comme alternative aux produits emballés.
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Comment faire des nachos maison
Pour préparer les nachos à la maison, vous aurez besoin de 250 grammes de farine de maïs jaune ou blanche, 250 ml d'eau et 1 pincée de sel. En fonction de la recettes, de la farine de blé peut également être ajoutée. Mélanger les ingrédients, laisser reposer 30 minutes à température ambiante. Formez 10 boules, roulez-les pour obtenir des disques assez fins et coupez-les en triangles. Faites-les cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans un peu d'huile bouillante. Alternativement, vous pouvez je vais préparer des nachos al forno (tortillas). Voici la recette complète de je vais préparer des nachos au cas oùa.
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Nachos à la sauce formaggio
Pour préparer un sauce au fromage pour vos nachos vous devrez utiliser des fromages comme la fontina, le cheddar ou l'emmental. Le fromage hollandais convient également. Vous pouvez les faire fondre au bain-marie dans une casserole avec un peu de lait. Pour enrichir la sauce, choisissez l'échalote hachée, la moutarde, le persil, le paprika et le piment. ici une recette intéressante.
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Nachos sauce guacamole
Un autre accompagnement typique des nachos est le sauce guacamole, ce qui est également parfait pour ceux qui sont végétaliens et pour ceux qui ne mangent pas de fromage et de produits laitiers. Vous devrez mélanger la pulpe d'avocat pour obtenir une crème épaisse et enrichir la sauce avec du sel, du peep, du tabasco, du jus de citron, du piment, des oignons hachés et des dés de tomates ou de poivrons. ici une recette utile.
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Nachos à la sauce rossa
Commencer par un très bon sauce préparée avec des tomates fraîches, ou à partir de tomates saisies et pelées, vous pouvez préparer une savoureuse sauce rouge pour nachos. Enrichissez-le d'oignons hachés, de piment, de coriandre, de cumin et de jus de citron, surtout selon vos goûts. Tout comme le guacamole, cette sauce nachos rouge convient à tout le monde, même aux végétaliens. ici la recette complète.
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Nachos à la sauce blanche mexicaine
Pour préparer le sauce blanche mexicaine pour vos nachos, vous aurez besoin de piments verts ou de piments friggitelli, de lait, de farine, de fromage comme l'edamer ou le cheddar, un piment japaleno fort. Vous pouvez rendre cette sauce plus épaisse ou plus liquide en ajoutant du lait ou de la farine. ici la recette complète.
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Nachos sauce alle carote
Pour préparer cette sauce faire bouillir ou cuire à la vapeur 2 pommes de terre et 2 carottes. Coupez-les et versez-les dans le mixeur de cuisine. Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème bien onctueuse et homogène. si nécessaire, ajoutez un peu d'eau. Ajoutez également 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, 1 cuillère à soupe de jus de citron et des ingrédients pour aromatiser au goût, tels que de la poudre de chili, des flocons de levure nutritionnelle, de l'ail ou de la poudre d'oignon. ici la recette complète.
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