L'épice appelée curcuma, on le sait maintenant, c'est un aliment très précieux, capable de se prêter à mille usages différents, dont l'un semble être son capacité à aider ceux qui veulent perdre du poids de manière saine.
Une autre chose bien connue de nos jours est laurgence sociale appelée obésité, un problème croissant. Mais soyons clairs, il ne faut pas diaboliser le poids en soi que peut donner une masse musculaire plus importante ou une structure physique spécifique, ou une tendance à la rétention d'eau, et en cela il n'y a rien à redire, en fait on voit parfois des individus lourds mais bien cordialement, heureux et longue vie.
Évidemment, il existe des seuils de poids recommandés basés sur le tonnage, afin que le poids n'affecte pas la santé. Mais les vrais problèmes surgissent lorsque le l'excès de poids est causé par une surabondance de graisse, qui peut générer de nombreuses pathologies dans diverses parties du corps : cœur, articulations, circulation sanguine, foie. Manger trop et mal, le manque d'exercice, l'excès d'alcool ne sont que quelques-unes des causes du surpoids.
Ce n'est pas une blague : l'excès de graisse abdominale semble provoquer plus de crises cardiaques que le tabagisme et est lié à l'apparition du diabète.
Comment le curcuma agit contre l'excès de poids
C'est dans de tels cas qu'il faut s'appuyer sur un programme de perte de poids, qui comprend un régime très spécifique, exercice régulier et, dans les cas extrêmes, la chirurgie. Mais comment l'humble épice comme le curcuma peut-elle nous aider dans tout cela ?
Le curcuma est capable de détoxifier le foie, d'aider les processus de élimination des plaques de cholestérol des coronaires; là réduction du cholestérol dans le sang elle a un effet direct sur la réduction des tissus adipeux, et donc de l'excès de poids. Comment ça se passe ? Le curcuma stimule les récepteurs de la capsaïcine, l'alcaloïde qui dans le piment et d'autres solanacées produit le sens du piquant; il s'agit de ce qu'on appelle thermogenèse, capable de produire plus vite et plus brûlure des lipides.
Des expériences in vitro et in vivo ont démontré la véracité des théories basées sur les données ci-dessus : les personnes régulièrement nourries de curcuma ont notamment montré un faible taux de triglycérides, d'acides gras et de glucose dans le sang, le cholestérol et les graisses du foie et donc un poids plus conforme.
Curcuma et autres suppléments pour perdre du poids
Le curcuma est-il suffisant ?
Il faut se rappeler que les miracles n'existent pas et que sans travail et sacrifice nous verrons à peine des résultats.
Alors arrêtez de chercher des baguettes magiques et, après avoir retroussé vos manches, videz les garde-manger et le frigo de la malbouffe et de l'excès d'alcool et, au lieu de consommer des aliments gras et peu nutritifs sur le canapé devant la télé, nous prévoyons un série d'exercices physiques qui sont à la base de notre programme pour brûler les graisses et réoxygéner les tissus musculaires des bandes les plus touchées par l'excès de lipides.
Il serait illogique et peu pratique de fonder toute une stratégie minceur sur une simple épice, même si précieuse et riche en bienfaits.
Quelques précautions sur l'utilisation du curcuma
Les épices sont un concentré d'ingrédients actifs et il y a une raison pour laquelle elles sont consommées par "pincée" et jamais en excès. Le curcuma ne fait pas exception et peut être trouvé à la fois dans les poudres, les boissons et les teintures, ainsi que dans les gélules.
Un excès de curcuma peut générer des réactions telles que nausées, vertiges, diarrhée. Spécialement les femmes enceintes devraient limiter son utilisation.
La consommation de curcuma en tant qu'épice s'avère être la voie d'apport la plus sûre, comparée à celle des compléments en pilules : le prendre au cours des repas, donc avec toute l'activation des sucs gastriques, aide l'organisme à mieux l'assimiler, avec moins de conséquences en cas de surdosage (il ne doit pas dépasser 3 grammes par jour).
La zeodaria (Curcuma zeodaria), une espèce rare de curcuma originaire d'Inde et peu commune sur nos marchés, semble être encore plus efficace que le curcuma commun (Curcuma longa).
