Pour ceux qui sont au régime mais qui ne veulent pas abandonner le goût d'un dessert gourmand ou un goûter de l'après-midi arrêtez la faim, votre Verdiana en a préparé un mousse à la banane rapide et facile à préparer, idéal pour les végétaliens et pour ceux qui veulent sauver la silhouette sans mortifier le palais !
Ingrédients pour deux grandes tasses :
- 2 grosses bananes bien mûres
- un demi-verre d'eau (pour l'aromatiser davantage vous pouvez remplacer l'eau par un verre de lait de soja ou d'amande)
- 35 g d'amidon de maïs
- le jus d'un demi citron
- une cuillère à café de cannelle
- deux cuillères à café de sucre roux
- deux cuillères à soupe de raisins secs
Épluchez les bananes et coupez-les en tranches, mettez-les dans une casserole à feu moyen, ajoutez un demi-verre d'eau et remuez jusqu'à ce que les morceaux de banane soient flétris.
A ce stade, éteignez le feu, mixez les bananes, ajoutez les jus d'un demi citron et laissez refroidir le mélange quelques minutes. Ajoutez ensuite lefécule de maïs et mélanger vigoureusement avec un fouet - pour éviter la formation de grumeaux - jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute dans le mélange de fruits.
À ce stade, remettez la casserole sur le feu, remuez et faites bouillir pendant 5 à 6 minutes en continuant de mélanger, puis ajoutez la cassonade, les raisins secs et la cannelle, remuez encore quelques minutes, puis éteignez le feu et laissez refroidir pendant 2-3 minutes.
Une fois tiède, versez votre mousse à la banane dans les tasses, laissez-la refroidir complètement, puis mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures.
Passé ce délai, vous pourrez profiter du vôtre en toute tranquillité mousse de banane végétalienne, sans aucun regret pour la ligne !
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