par Francesca Soccorsi
Détoxifier le corps, éliminer les calories excédentaires, démarrer le métabolisme et rééquilibrer les hormones qui le régulent : tels sont les objectifs que vous pouvez atteindre si vous suivez un "programme de nettoyage en profondeur ».
« La vraie purification commence à foie, un organe qui capte les toxines, les « enveloppe » et nous permet de les éliminer par les selles ou l'urine.
Contrairement à ce que beaucoup pensent cependant, pour détoxifier ne sautez pas de repas et ne suivez pas de régime liquide. Bien sûr, le jeûne vaut mieux qu'une frénésie hypercalorique, mais il ne rétablit pas l'efficacité des organes ni même la fonction hépatique et, par conséquent, le métabolisme.
Au lieu de cela, nous devons focus sur les aliments « cholérétiques et cholagogues » qui activent les fonctions du foie », explique le Dr Sara Farnetti, spécialiste en médecine interne et nutrition fonctionnelle.
ALIMENTS AIMÉS POUR LE FOIE
"Le Food Menu que nous proposons comprend des aliments tels que huile d'olive extra vierge, café, chocolat et piment, qui stimulent le flux et la production de bile.
Il fournit les œufs comme source de protéines : ils ne fatiguent pas les reins et démarrent le travail des foie. Enfin, un ingrédient fondamental est le gingembre, excellent stimulateur des processus digestifs », conseille l'expert.
PETIT-DÉJEUNER
Jus de gingembre (mettre dans l'extracteur 1 citron non pelé avec le zeste, 3 cm de racine de gingembre et ajouter 1/2 verre d'eau) + bruschetta avec pain maison huile d'olive grillée et extra vierge.
COLLATION EN MI-MATINEE
1 café avec 1 carré de cioccolata extra fondant (au moins 80%).
DÉJEUNER
2 œufs pochés + 1 assiette de scarole dans une poêle aux olives et piment + 1 kiwi.
Casse-croûte
Grenade
DÎNER
Un plat de roquette au basilic + 70 g de pâtes de blé de campagne lentement séché, cuit al dente et crémeux avec de l'huile chaude e tomate fraîche, gingembre râpé, basilic et piment + radicchio grillé + tisane avec des zestes de citron et de pomme non traités et une feuille de laurier.
