Exemple de régime végétarien

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Prémisse

Les indications suivantes ont but exclusivement informatif e non ils ont l'intention sostituire l'avis des chiffres Professionnel en tant que médecin, nutritionniste ou diététicien, dont l'intervention est faite nécessaire pour la prescription et la composition de thérapies alimentaires Coutume.

Régime végétarien

La régime Végétarien exclut l'utilisation de viande e poisson (y compris les mollusques et crustacés) mais consente l'utilisation d'aliments « d'origine animale » tels que œufs, le laitle les fromages et le miel. Pour cette raison, le régime végétarien est également appelé lacto-ovo végétarien tandis que, bien que très similaire, le régime lacto-végétarien est encore différencié, ce qui interdit également la consommation d'œufs et de ses composants individuels (blanc d'œuf-jaune).

Le régime végétarien non c'est donc un régime PRIVO des aliments d'origine animal et, contrairement à d'autres courants de pensée similaires, elle est durable et potentiellement équilibrée.

Le régime végétarien non c'est un régime végétalien - qui renonce, outre les produits d'origine animale, également à tous dérivés - ni à un régime crudiste (à base uniquement de fruits et légumes crus), ou un régime fruitiste (n'autorise que les fruits, les oléagineux et les graines germées) ou un régime éco-végétalien (régime végétalien qui implique de consommer unique produits issus de l'agriculture biologique).

Avantages et inconvénients

Le régime végétarien est "apparemment" un régime sain; d'autre part, compte tenu de la consommation d'œufs et de fromages (les 2 produits d'origine animale qui contiennent le plus de cholestérol et de graisses saturées), il pourrait aussi être extrêmement ricca di lipides d'origine animal et, à l'instar d'un régime alimentaire traditionnel, induisent des déséquilibres de la lipémie.

Cependant, dans le cas où la consommation d'œufs et de fromages est préférée ou limitée aux : blancs d'œufs, fromages allégés et ricotta au lait demi-écrémé, le régime végétarien pourrait représenter un vrai panacée pour la guérison de certains maladies métabolique comme l'hypercholestérolémie et l'hypertension, alors que (à mon avis) cela pourrait être plus problèmes dans le traitement de Diabète sucré de type 2 et pour le 'obésité (en raison du volume important de glucides, donc de calories, ingéré au moyen de céréales et dérivés apparentés). Le régime végétarien constitue un régime très riche di antioxydants, provitamines A (β-carotène), vitamine C, acide folique, potassium, magnésium, phytostérols et fibres alimentaires ; de plus, le régime végétarien a un PRAL décidément favorable. D'autre part, il apporte un somme considérable des éléments anti-nutritionnel (acide oxalique, phytates en général, tanins etc. qui chélatent surtout le fer et le calcium, mais aussi le zinc et le sélénium), le fructose comme sucre simple, et il est scarsa di fer plus biodisponible, vit. B12 e année. D.

Enfin, comme il s'agit d'une entité modeste, il est rare apport protéique; celui-ci, qui se manifeste de manière plus pertinente dans le véganisme et ses variantes apparentées, se complique dans le régime végétarien unique dans le cas où les portions d'œufs et de fromages sont négligées. Cependant, ces aliments pourraient être soumis à une réduction quantitative en raison d'un éventuel excès de graisses saturées et/ou de cholestérol (avec ou sans la présence de maladies apparentées) ; dans ce cas, il est peu probable que la quantité et/ou la valeur biologique des protéines alimentaires soient suffisantes pour maintenir l'état de santé optimal.

note: le régime végétarien de sportivo doit être calculé se conformer méticuleusement à toutes besoins nutritionnels approprié, en utilisant, si nécessaire, des compléments alimentaires.

Suppléments utiles

Comme prévu, le régime végétarien peut nécessiter un soutien alimentaire supplémentaire ; en cas de besoins supérieurs à la moyenne, il peut être nécessaire de :

• Football e vit. D, notamment chez des sujets dans des conditions physiologiques ou para-physiologiques particulières : syndrome climatérique et risque d'ostéoporose, grossesse et allaitement, etc.
• fer ferreux o eme de fer, pour les femmes fertiles et anémiques, ainsi que pour les femmes enceintes
• Vit. B12, pour les femmes fertiles et anémiques, et pour la grossesse ou l'allaitement
• Acides aminés essentiels, pour augmenter la valeur biologique des protéines alimentaires en cas de besoins supérieurs à la normale.

Chômeuse et sédentaire : elle veut arrêter de manger de la viande, du poisson, des coquillages et des crustacés.

Exemple de régime végétarien - Jour 1

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