Aux oreilles de ceux qui ne mâchent pas un peu de botanique, l'expression « faux fruit » peut être négative, car couramment le terme « faux » a une connotation liée à la tromperie et à l'erreur.
Nous ne trouvons aucun de ces éléments dans les faux fruits : ce sont en fait des fruits, dans lesquels, cependant, non seulement l'ovaire, c'est-à-dire la partie qui contient les ovules, croît et s'enrichit de matière nutritive, mais aussi d'autres parties, généralement le réceptacle.
Bon nombre des fruits les plus classiques, à partir de la même pomme, ne sont pas réellement de vrais fruits mais, en fait, faux fruits, ou, avec une expression un peu plus joyeuse, fruits composés.
pomme
pomme, faux fruit par excellence, l'un des plus vendus et consommés au monde, enraciné dans l'inconscient collectif de par ses connotations symboliques, féeriques et religieuses.
La réalité, botaniquement parlant, seul le trognon de la pomme correspond au vrai fruit, alors que tout la pulpe restante correspond au réceptacle.
Dans la pomme on trouve phytonutriments antioxydants, bonnes doses de fibres alimentaires et de flavonoïdes. Certes, une pomme par jour éloigne le médecin.
Pera
Comme la pomme, la pera est un marc de la famille des Rosaceae, et comme dans la pomme, le vrai fruit correspond au noyau, siège des graines, ou à l'ovaire, tandis que la pulpe sucrée n'est rien de plus que le réceptacle.
Les poires regorgent sucres et fibres mais ils n'excellent ni en vitamines ni en sels minéraux.
nashi
Semper nel générer Pyrus nous trouvons le nashi, également un faux fruit, comme dans les cas susmentionnés.
Un parent extatique de la poire, comme celui-ci riche en fibres alimentaires, mais plus faible en sucre et plus riche en vitamine C. La gamme des sels minéraux est moins étendue.
Coing
Dans les Rosacées, on trouve aussi le genere Cydonia, dont le seul représentant est le célèbre mela contogna, riche en pectine et vitamine C et très utile pour les confitures.
Il partage le même structure de faux fruit de l'autre fruit à pépins : le fruit réside dans le noyau tandis que la pulpe n'est que l'inflorescence qui s'est enrichie.
Confiture de coings, bienfaits et recette
Fragola
La fraise fait partie des faux fruits et est le classique cas de fruits agrégés: les achéens, les points jaunes, seraient les fruits de la plante, tandis que le reste est le fruit global.
Excellente source de vitamine C et manganèse, la fraise contient aussi beaucoup phytonutriment intéressant : anthocyanes, flavonoïdes, flavanols, flavonols, et acides au pouvoir antioxydant. .
Ananas
Comme la fraise, laananas est un coalescence des fruits, on parle en fait non seulement de faux fruits mais de fruits composés: le sa pulpe ne provient pas du réceptacle mais des pistils (j'ai balancé).
L'ananas est une plante herbacée vivace des broméliacées directement, et le fruit est riche en vitamine C et en manganèse.
Grenade
Le cas de la grenade est une histoire en soi. Le type de fruit, le GrenadeIl est unique en son genre, Said balustrade, Un particulier type de baie enrobée d'un exocarpe résistant qui protège les graines recouverts par les arilles, c'est-à-dire la partie externe et comestible de la graine, les fameux grains rouges.
Fico
Depuis<strong>2016</strong> Je reçois ce qu'ils appellent fruit est en fait leinflorescence, une structure charnue appelée sycon, typique des Moracées ; le fruit se compose de chaque filament contenu dans, petit drupe filiformi.
Il est riche en nutriments, oligo-éléments, fibres alimentaires, vitamines A, B1 et B2.
Melon
même le melons o péponide ce sont de faux fruits : en langage botanique ce serait un baie issue du développement charnu de l'ovaire contenu dans le carpelle, une modification caractéristique des feuilles à des fins de reproduction, dans laquelle ceci, plié et soudé, crée un environnement approprié comme ovaire.
Il melon se compose principalement d'eau (environ 90 %) contient principalement potassium, phosphore, football, vitamine C e savoir mina B3et aussi niacine, une substance antioxydante.
Pastèque
Ce qui a été dit pour le melon s'applique également àmelon d'eau, un autre péponide du Cucurbitacées appartenant au genre Citrullus et originaire du sud profond de l'Afrique. Son nutriment le plus important est un antioxydant, le lycopène, utile dans la prévention des tumeurs et dans la lutte contre les radicaux libres.
Il contient également une partie de fibres alimentaires, de protéines, de sodium, de potassium, de fer, de calcium, de glucides et de vitamines des groupes A, B1, B2 et C.
Autres faux fruits
A noter le néflier commun, le néflier du Japon, l'aubépine, l'azur, le sorbier des oiseleurs, le corbeau, la mûre, la mûre mûre (noir et blanc), la framboise.
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