Figues et prunes, douceurs de saison

LE TEMPS DES FIGUES ET DES PRUNES
Avec l'arrivée du mois d'août nous nous préparons à en accueillir de nouveaux sur nos tables produits saisonniers, comme des bonbons figues et succulentes pruneaux. Ils ont de nombreux effets positifs sur notre santé et il est donc bon de les introduire dans son alimentation et de les consommer au bon moment. La variante des deux fruits est présente haut-fond qui, si pour les figues il est plus calorique, pour les prunes il possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Voici tout ce que vous devez savoir !

FIGUES : DÉLICIEUSES
I figues (Ficus carica L.) conquièrent les palais de la plupart grâce à pulpe charnue et au typique goût sucré, ce qui les rend parfaits pour préparations sucrées comme confitures ou pour garnir des gâteaux, mais aussi pour apporter du salé. La combinaison gagnante est représentée par la combinaison avec salami ou jambon, donnant vie à des entrées froides ou des plats principaux particulièrement adaptés pendant la saison chaude. Ces fruits splendides sont typiques debiens et la première partie deautunno. Quant à leur origine, elle remonte à l'ancienne Carie (d'où le nom latin), une région deAsie Mineure, alors que les cultiver aurait été les premières civilisations agricoles de Palestine et Egypte. Suite à la découverte du Amériques on assiste à la propagation du figuier sur ce continent, puis en Afrique du Suden Chineen Japon et Australie.

Recette pour une collation saine: biscuits aux figues!

PROPRIÉTÉS ET BÉNÉFICES DES FIGUES
Il est important de manger des figues car elles sont riche en vitamines (A, B1, B2, PP et C), football (ils sont bons pour les os) e polyphénols (antioxydants naturels); ont propriétés laxatives (étant riche en fibres) e inflammatoire (en raison de la présence d'antioxydants, de minéraux et de vitamines). Ils jouent également unaction de défense de la peau et peut être utilisé dans compresse pour traiter les abcès et les gonflements, par désinfiammare i foruncoli, également excellent pour traiter infections urinaires ou pulmonairesle états fiévreux et gastrite. Souvent elles ne sont pas incluses dans les régimes car jugées trop caloriques, mais il faut faire attention à ne pas les confondre avec les figues sèches : celles frais ils fournissent à notre corps environ 50 calories pour 100 g, tandis que ceux seaux 249 kcal.

CONSERVATION DES FIGUES ET CONTRADICATIONS
I figues fraîches ce ne sont pas des fruits qui se conservent longtemps et, s'ils ne sont pas consommés immédiatement, peuvent rester dans réfrigérateur jusqu'à un maximum de trois jours. Il est préférable de les conserver dans des contenants alimentaires fermés pour éviter qu'ils n'absorbent les odeurs des autres aliments. Ils peuvent également être surgelés, mais n'oubliez pas de les consommer au plus tard 30 jours. Un autre discours pour le figues sèches, de durée de conservation plus longue, tant qu'ils ne sont pas rendus accessibles aux insectes, attirés par le sucre.

Avertissements pour ceux qui sont prédisposés à l'apparition de calculs rénaux ou vésiculaires: la consommation de ces fruits doit être limitée, car ils contiennent oxalates, sels de calcium de l'acide oxalique. En cas de interventions, évitez de manger des figues (au moins pendant 2 semaines avant la chirurgie) car elles peuvent provoquer des saignements du tube digestif chez les personnes sensibles.

Pour la bonne humeur bière jus de carotte et figue!

CURIOSITÉ SUR LES FIGURES
pour induisti et Bouddhistes les figues sont le symbole de la connaissance et de la vérité, alors que selon le philosophe grec Plutarque ils auraient une valeur sacrée et selon d'autres sources ils seraient liés aux origines de Roma. Une ancienne légende raconte, en effet, que la louve qui s'occupait de Romulus et Remus se reposait sous un figuier. Platon, grand consommateur de ces fruits, affirmait qu'ils avaient le pouvoir d'augmenter l'intelligence, tandis que Pline ont affirmé qu'ils aidaient à augmenter la force des jeunes et à maintenir la santé des personnes âgées.

PRUNES: BON ET BÉNÉFIQUE
Originaire de la Persele pruneaux (Prunus domestica L.) ont été introduits en Europe par les chevaliers de la première croisade vers 1.200. Ils sont souvent consommés, ainsi que parce qu'ils sont bons, pour le leur pouvoir laxatif. En fait, ils sont 'amis de l'intestin et sont des alliés de notre santé, grâce à la grande quantité de potassium, football, phosphore, magnésium, fer, vitamine A et C, polyphénols e fibre qui contiennent. Vous pouvez acheter les deux frais (45 kcal pour 100 g de produit) les deux sec; ces derniers ont une concentration plus élevée en nutriments, sucres, molécules antioxydantes, mais sont aussi plus caloriques car déshydratés.

PROPRIÉTÉS ET CONTRE-INDICATIONS DES PRUNES
Prunes en 6 étapes :
-  ils ont une action drainante, détoxifiante, rassasiante et régulatrice grâce à la présence de beaucoup d'eau (88%) et d'une bonne quantité de fibres (surtout dans les prunes séchées) ;
- ils protègent le cœur et aident à réguler la pression artérielle: il est recommandé de boire du jus de pruneau, riche en potassium et pauvre en sodium ;
- Je suis utile pour les diabétiques: le jus de pruneau, en effet, contient une teneur élevée en fibres capables d'empêcher l'augmentation soudaine de la glycémie, en la maintenant sous contrôle ;
- Je suis ennemis du mauvais cholestérol;
- en cas de anémie ils sont une bonne source de fer, l'absorption étant en outre facilitée par la présence de vitamine C ;
- ils ont des propriétés antioxydants et anti-inflammatoires, en raison de la présence de vitamine A et de polyphénols, qui nous protègent des radicaux libres, ennemis de nos cellules.
- je suis fortement laxatif, étant riche en potassium (190 mg pour 100 g de produit) ;
- exercer unaction préventive contre l'ostéoporose: selon une étude américaine (Florida State University), publiée dans le British Journal of Nutrition, les pruneaux sont capables de prévenir les fractures osseuses et l'ostéoporose chez les femmes ménopausées.

Astuce : consommez 3-4 prunes par jour, frais ou séchés, en commençant par le petit-déjeuner, le repas le plus important de la journée.

Mais il y a aussi quelques Contre-indications: Lequel? S'ils sont consommés en grande quantité, ils peuvent causer Diarrhée, météorisme, flatulence. Ils sont à éviter en cas de colitique, car ils provoqueraient un gonflement et une augmentation des spasmes.

QUAND MANGER DES PRUNES ?
Pour rehausser leur vertus minceur, les prunes peuvent devenir un mini-repas s'il est consommé (frais ou sec) avec le yaourt et céréales. Pour l' matin ils sont excellents pour favoriser les selles et purifier, tandis que pendant la journée, ils s'avèrent valables casse-croûte pour apaiser la faim nerveuse. UNE décoction à base de prunes c'est peut-être ce qui est nécessaire pour tonifier le corps avant d'aller au lit. Utilisées pour divers types de préparations de confiserie, les prunes sont largement utilisées pour confiture, à combiner également avec des fromages affinés, en rehaussant la saveur étant donné le goût aigre du fruit.

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