Ingrédient traditionnel de cuisine orientale, depuis quelques temps le gingembre est aussi très apprécié chez nous : vous pouvez le déguster dans le salades, utilisez-le pour donner une touche exotique à extraits de fruits et légumes ou même l'utiliser pour en préparer un boisson (voir ci-dessous) à siroter tout au long de la journée. Parce que de cette façon, en plus de l'arôme épicé incomparable et agréable, vous assurerez son excellent pendant 24 heures propriété minceur et "ventre dégonflé ».
Il vous fait disposer des "dépôts" de graisse
Cette racine est un excellent remède pour donner un coup de pouce à votre métabolisme. « Une étude faisant autorité de l'American Columbia University a mis en évidence l'action thermogénique de la racine de gingembre : en pratique, fait brûler les graisses de stockage par le corps, en particulier ceux concentrés dans la région abdominale.
En effet, son principe actif, le gingérol, stimule l'organisme à produire de la chaleur et donc à utiliser de l'énergie en affectant les réserves », explique le Dr , biologiste de la nutrition à Gênes. Aussi, favorise le sentiment de satiété et vous fait manger moins.
Éviter les sensations de faim soudaines
Le gingembre est également capable de réguler les niveaux de glucose dans le sang, ce qui vous permet de garder glycémie. «Des recherches de l'Université de Sydney ont clairement montré que cette épice augmente la capacité des cellules à absorber le glucose. Donc, vous aide à éviter les pics d'insuline qui suivent les repas, responsables de l'accumulation de graisse et des crises de faim », poursuit le Dr Ghignotti.
Maintient l'abdomen dégonflé
Une autre excellente propriété de cette racine est d'activer les enzymes digestives et d'améliorer le transit intestinal. "Aide à mieux digérer en particulier les glucides et de s'assurer qu'ils ne restent pas trop longtemps dans l'intestin, produisant des gaz et provoquant des ballonnements. Comme ça l'effet "ventre plat" il est assuré », conclut l'expert.
Voici comment préparer la boisson "légère"
"Tu mets 3 tranches de racine frais ou séché et le zeste de un demi citron bio dans 200 ml d'eau, bouillir 2 minutes, puis laisser infuser 10 autres », explique la nutritionniste.
«Buvez la boisson chaude au réveil pour donner un bon coup de pouce à votre métabolisme. Ou, lorsqu'il est tiède, versez-le dans un flacon à conserver dans votre sac : vous pouvez le siroter dans la journée pour une action continue ».
