Lorsque vous achetez le citrouille, pour Halloween ou pour cuisiner, creusez-vous l'intérieur pour ensuite le jeter ? Et achetez-vous des suppléments à base de zinc, magnésium, oméga3 ?
Peut-être qu'après cet article vous aurez encore plus de scrupules à les jeter à la poubelle !
Voyons pourquoi cela vaut la peine de sécher les graines de citrouille et de les conserver, ou même de les acheter, prêtes et de les manger. seul comme collationou ajouté aux soupes ou aux salades ou même dans de délicieuses recettes de légumes.
Les graines de citrouille ont une bonne saveur, de multiples propriétés saines et sont heureuses de grignoter. Attention uniquement à ne dépasse pas, car ils fournissent nombreuses calorie.
Graines de citrouille : combien de calories ?
Dans la graine, dans toutes les graines, en raison de leur composition naturelle, il y a les substances dont le plant a besoin pour germer et commencer à pousser.
On peut considérer les graines presque comme des « œufs de légumes » ! Malheureusement, la conséquence est, comme les œufs, un teneur élevée en matières grasses.
Les graines sont des aliments concentrés, elles contiennent très peu eau: l'eau, en effet, ne sera nécessaire qu'au moment de la germination, lorsque la graine est mise en terre, pour démarrer la croissance de la plantule.
Les graines de citrouille ne font certainement pas exception, avec environ la 50% de matières grasses (bon oui, mais très énergétique), qui font grimper l'apport calorique jusqu'à environ 560 calories pour 100 grammes de graines de citrouille.
Nous pouvons les utiliser pour produire à la maison Barres énergétiques, mélange " réparateur"à utiliser comme en-cas pour enrichir les salades et purées de légumes, pour créer muesli substantiel à ajouter au lait ou au yaourt pour bien commencer la journée, ou simplement grillé à la poêle ou au four.
Si, comme nous, vous avez un mauvais rapport avec la balance, faites bien attention aux doses.
Saviez-vous que les graines de citrouille aident à soulager les affections de la prostate ?
Les mille vertus des graines de citrouille
Dans notre alimentation quotidienne, nous n'avons pas l'habitude d'utiliser des graines : peut-être parce que nous en savons encore trop peu sur elles. Les graines sont souvent délaissées, rarement incluses parmi les aliments sains, et c'est bien dommage, car elles sont riches en minéraux, protéines, "bonnes" graisses végétales.
Notamment celles des graines de courge, dont la composition est la suivante :
- 50% de graisses végétales telles que les acides oléique et linoléique, de bonne qualité (parents d'Oméga3, pour ainsi dire) ;
- 24% de glucides;
- 18% de protéines (excellente source de protéines végétaliennes);
- Sels minéraux : magnésium (excellent allié contre le stress), zinc (protecteur de la prostate et des voies urinaires, aide à nettoyer la peau), sélénium, phosphore, vitamine E.
Ils sont également riches en substances avec action vermifuge contre les parasites intestinaux et on peut les considérer comme de véritables compléments naturels, à faible coût, ce qui ne fait pas de mal, en cette période.
Nous recommandons, dans le cadre d'une alimentation équilibrée et variée, env. 10 grammes par jour de graines de citrouille (Environ 60 calories), correspondant à 1 ou 2 cuillères à soupe.
Voici les autres graines, les antioxydants par excellence
Pour en savoir plus:
> Potiron : propriétés et bienfaits
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