Propriétés et utilisation des graines de lin
I La graine de lin elles sont petites, ovales et aplaties : elles mesurent environ 5 millimètres de long et deux millimètres de large. Ils ont une pointe arrondie et aplatie et sont de couleur brun vif.
I La graine de lin contiennent environ 40% d'huile, 20-25% de protéines et 10% mucilage. Les graines de lin contiennent également des lignanes et des traces de composés chimiques appelés hétérosides cyanogéniques, qui n'affectent pas leur apport.
Les graines constituent le médicament de la plante de lin e ils sont principalement utilisés comme laxatifs, compte tenu de la présence abondante de mucilage.
Les mucilages ramollissent en effet les selles, augmentent la masse fécale et jouent un rôleaction anti-inflammatoire sur la muqueuse intestinale.
L'apport de graines de lin est donc très adapté en cas de constipation, constipation ou même si vous souffrez de côlon irritable.
Les graines de lin peuvent être consommées entières ou hachées dans les salades, les soupes, les soupes, les yaourts, les smoothies et les pâtes pour le pain et les produits de boulangerie.
Alternativement, il est possible tremper les graines de lin dans l'eau pour que les mucilages qu'ils contiennent soient extraits : après extraction, l'eau riche en mucilage se boit avoir un léger effet laxatif.
L'huile contenue dans les graines de lin est remarquablement insaturée, puisqu'elle est principalement constituée d'acide oléique, d'acide linoléique et d'acide linolénique : pour cette raison, les graines de lin ils sont conservés pour une durée limitée, au-delà duquel ils prennent une odeur rance.
Infusion de graines de lin : la recette
Préparer lainfusion de graines de lin c'est très simple : il suffit de laisser tremper une cuillerée rase de graines de lin dans de l'eau froide.
Les graines doivent être laissées faire tremper quelques heures pour permettre l'extraction de mucilage, substances à action laxative et anti-inflammatoire.
Pour plus de commodité, les graines de lin sont généralement laissées dans l'eau pendant la nuit et l'eau est bue le matin après le réveil.
pour améliorer la saveur du gel de graines de lin, il est possible de préparer une infusion avec d'autres plantes puis d'utiliser l'infusion tiède pour extraire le mucilage des graines.
Alternativement, il est possible insérer les graines de lin dans les tisanes, en ajoutant une cuillère à café de graines dans une tasse d'eau froide : après avoir porté l'eau à ébullition, éteignez le feu, ajoutez les autres herbes, laissez infuser une dizaine de minutes et enfin filtrez et buvez l'infusion.
Si des écorces, des racines ou d'autres parties dures de la plante sont utilisées avec des graines de lin, celles-ci seront insérées dans de l'eau froide avec les graines. Pour préparer un infusé de graines de lin et de gingembre, par exemple, les graines et la racine de gingembre seront placées dans de l'eau froide avant de porter l'eau à ébullition.
Lin, description et caractéristiques de la plante
Il lin (Linum usatussimum L.) est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Linacées et probablement originaire du Caucase et cultivée en Europe depuis l'Antiquité.
La plante de lin il peut atteindre 80 centimètres de hauteur et a des feuilles simples, alternes et lancéolées. La partie supérieure de la tige est ramifiée et porte des fleurs solitaires généralement de couleur bleue.
Le fruit est une capsule globulaire et je suis à moitié ils sont petits, aplatis et ovales, d'une couleur brun vif. La plante est cultivée pour ses fibres et ses graines.
Le fibre ils sont obtenus à partir du caule de la plante et sont constitués de cellulose. Ils sont obtenus après fermentation des tiges, au cours de laquelle la cellulose est dégradée en hémicellulose.
Les fibres sont utilisées parindustries du textile et du papier et sont également utilisés pour fabriquer le fil chirurgical non résorbable.
I semi- constituent plutôt le drogue végétale et sont utilisés en phytothérapie et en phytothérapie.
