Les nuits d'été, les pyramides de pastèques dans les rues et les places ressemblent à des globes verts marqués par des méridiens d'un vert plus intense. Aucun autre fruit de cette période n'a peut-être le goût d'été comme la pastèque.
Connu sous les noms de melon d'eau o melon d'eau prend botaniquement le nom de Citrullus vulgaris, dont plus de 50 types différents sont connus : certains sont ronds, d'autres allongés, d'autres encore cylindriques, dont la couleur varie du vert foncé à d'autres qui présentent des stries vertes et certains ne contiennent même pas de graines.
En raison de sa forte teneur en eau, c'est un fruit très désaltérant et rafraîchissant. sa pulpe rouge et sucrée contient environ 95% d'eau et vous pouvez donc imaginer la pastèque comme un énorme flacon prêt à étancher votre soif lors des chaudes journées d'été. La pastèque contient également vitamina A, vitamina C e potassium et pour cette raison, il est également bon pour la santé.
Pour reconnaître si une pastèque est mûre, il faut observer sa peau, si elle a une belle couleur vert foncé, ou si elle est verte avec des veines grises alors elle est prête à être mangée. Cependant, si vous avez encore des doutes, vous pouvez essayer de gratter un peu la peau avec un ongle : si elle s'enlève facilement, la pastèque est mûre au bon endroit.
Symboliquement, la pastèque a les couleurs de notre pays : rouge la pulpe, blanche le bord et verte la peau et... au nom botanique de la pastèque et de sa pulpe aqueuse).
Un conseil : une belle tranche de pastèque à la fin d'un repas est un vrai soulagement par une journée étouffante. La pastèque, cependant, parce qu'elle contient beaucoup d'eau, dilue trop les sucs gastriques, ce qui allonge les temps de digestion. Alors, si vous voulez éviter les maux de ventre, mangez une belle tranche de pastèque a casse-croûte.
Propriétés, calories et valeurs nutritionnelles de la pastèque
